泡海带的方法是什么
如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。
不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。
在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。
泡海带的做法,泡海带怎么做
一袋陈醋倒入锅中煮开，加入少量冰糖，搅拌至冰糖融化，等待醋汁晾凉。
将红辣椒切小段、泡椒一刀两断、姜切片、蒜切片备用。
将海带泡发后上锅蒸20分钟至熟，晾凉后切成菱形备用。
在冷却后的醋汁内放入盐、酱油、香油、泡椒汁、姜、蒜、辣椒、泡椒、海带拌均匀后盖上锅盖等待腌制。
泡过水的海带怎么存放 泡过水的海带存放的方法
泡发好的海带需要用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻保存。
通常情况下泡发过的海带最好不要长时间的保存，因为泡发后的海带很容易出现变质，最好是将海带结浸泡在清水中，而且浸泡的时间不能超过两天，超过两天就会导致海带出现变味，不能再食用了。
如果海带没有食用，最好是不要进行泡发，可以保存的时间更久，泡过的海带可以用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻保存。
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