山药炒鸡肉
食材:鸡肉、山药豆。
辅料:葱、姜、蒜、酱油。
将山药洗净,削去外皮。
热油,爆香蒜片。
倒入鸡肉,炒熟捞起。
再热锅放入适量食用油。翻炒山药,直到七八分熟。
倒入鸡肉,翻炒几下即可。
最后加盐调味。
炒鸡肉怎么炒,炒鸡肉怎么炒好吃
食材:洋葱适量、胡萝卜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、姜蒜适量、干红辣椒适量、鸡精适量。
做法:
(1)选择鸡腿肉吃起来比较劲道,清洗干净斩成小块。
(2)准备好配料:生姜切成片,干红辣椒剪成小段。
(3)把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净,分别切成菱形片。
(4)锅中放油,小火煸香花椒,再加入姜片、蒜片和干红辣椒段煸出香味。
(5)倒入鸡腿,大火翻炒至鸡肉发白,再调入适量的盐、老抽和味极鲜,翻炒均匀。
(6)再倒入青椒片、洋葱片和胡萝卜片,大火翻炒均匀。
(7)最后调入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘上桌。
炒鸡肉步骤,炒鸡肉的烹饪方法
食材:鸡胸肉100克、蒜苗200克、葱适量、姜适量、干辣椒适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、油适量。
将鸡胸肉洗净剔去鸡肉中的筋切片,加淀粉、料酒和少许黑胡椒粉腌几分钟。
把蒜苗摘好洗净,切成寸段,葱姜切细丝,干辣椒切段。
炒锅烧热后倒入适量油,油热后放入葱姜丝和干辣椒段煸炒出香味,然后放入浆好的鸡肉翻炒。
放入蒜苗旺火翻炒,加入盐和少量生抽翻炒均匀即可出锅装盘。
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