土家腊猪蹄火锅的做法有哪些
准土家腊猪蹄火锅的做法 ：
一.材料：
主料：腊猪蹄500克，洋芋果200克。
辅料：料酒少许，芸豆100克，姜片4片，蒜3瓣，葱苗若干，花椒若干粒，干辣椒4根。
二.做法：
将腊猪蹄在冷水中泡至2小时，将洋芋果果在温水中泡至变软，同时将白芸豆浸泡在水中至少1小时。
将泡好的腊猪蹄块下锅煮，放入葱段，姜片和料酒。
第一遍煮过的猪蹄水倒掉，重新加水煮猪蹄第二遍。
放入干辣椒，花椒粒少许，姜片和葱段。
水煮开后放入洋芋果果和白芸豆，小火1小时。
最后撒上蒜苗。
腊猪蹄怎么做才好吃 腊猪蹄的做法
首先将辣猪蹄清洗干净，用刀割掉骨头外面的腿肉。
将腿骨锯成小段，将肉切成小块，然后放入油锅进行翻炒。
放入花椒、干辣椒、生姜、盐，继续翻炒，炒1~2分钟后加入常温水煮开，煮开后加入野生山笋。继续煮45~60分钟，这样好吃的猪蹄就做好了。
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