如何把土豆快速炒熟|

如何把土豆快速炒熟

主料：土豆250克，干辣椒1个。

调料：细盐、花生油、味精各适量。

做法：

土豆洗净后剥去皮，切成细丝，放入冷水盆中洗净淀粉，捞出控干水分待用。

锅内放花生油，油热后放入辣椒炸至红紫色，出香味后放入土豆丝速炒，加盐、味精炒匀即可出锅。

如何快速给土豆去皮

钢丝球给土豆去皮。

将买回来的土豆用清水冲洗干净，然后用干净的钢丝球轻搓土豆表面，即可将土豆外面一层薄薄的皮去掉。

冷热水浸泡法给土豆去皮。

土豆洗净表面的泥巴后，放入锅中，加适量清水，将土豆煮熟。

煮好的土豆从水中捞出，放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟。

取出后用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，即可去掉土豆外皮。

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