南瓜羊羹的做法,南瓜羊羹怎么做
材料：老南瓜300克、吉利丁片10克。
准备300克的老南瓜洗净去皮，南瓜切成小块。
南瓜放到电饭煲里蒸熟，用碟子倒扣盖住南瓜，避免在蒸南瓜的过程中有水份进去南瓜泥里。
南瓜蒸熟后取出放凉。
南瓜泥用刮刀压碎，想要口感细腻就放用料理棒打一下。
打好的南瓜泥取出倒回碗里备用。
吉利丁片用温水泡软。
用温水隔热融化吉利丁片。
把融化好的吉利丁片加入到南瓜泥里。
充分搅拌南瓜泥和吉利丁片。
1把南瓜糊倒入垫了保鲜膜的玻璃碗里，放入冰箱2小时凝固定型。
1南瓜羊羹定型好后切成方块即可。
水果羊羹的做法 怎么做水果羊羹
先分别将草莓和牛奶两份羊羹需要用到的琼脂用适量水浸泡10分钟待用。草莓切蒂待用。
先做草莓羊羹，125g白开水加泡胀的琼脂，开中火加热至溶解。然后加入30g细砂糖和7g草莓粉拌匀。
再加入200g白豆沙。此时可以离火，用刮刀将白豆沙彻底搅拌均匀。
趁热将草莓羊羹糊倒入模具中。草莓羊羹液表面，如果有气泡，可以用竹签戳破。然后放一旁自然冷却。
同时准备牛奶羊羹。125g牛奶加25g白开水，放入泡胀的琼脂，开中火搅拌均匀。然后加入30g细砂糖搅拌溶解。
最后加入200g白豆沙。此时可以离火，将白豆沙彻底搅拌均匀。然后将牛奶羊羹放置一边自然冷却。
再来看看草莓羊羹，大约冷却至40度，就会呈现半凝固状态了。再看牛奶羊羹，如果温度在50℃左右，就可以将牛奶羊羹淋入模具中了。
最后将水果羊羹放入冰箱冷藏室，约1小时候就可以脱模切块了。Q弹美丽的水果羊羹就做好了。
银河羊羹的做法和配方,怎么做银河羊羹
用料：红豆1000g、水265ml、猪油30g、白糖20g、吉利丁片25g、牛奶70g、蝶豆花15朵、椰蓉适量、食用金箔适量。
红豆提前浸泡12小时；清洗干净后倒入锅中，加入没过红豆的清水煮沸，再加入没过红豆的温水，大火煮沸（此步骤重复2次，是为了更好的去除涩味），转小火焖煮1小时。
将煮好的红豆放入滤网中刮出豆沙，豆壳弃用。
刮出的豆沙沉淀静置10分钟，倒掉上面一层的水，底下豆沙装入纱布袋中，挤掉水分，备用。
起锅开中火热锅，放入30g猪油，融化后加入20g白糖炒化，再放入挤掉水分的豆沙，继续炒掉多余水分，盛出冷却盖上保鲜膜保存，备用。
取50g红豆沙放入锅中，加入100g凉白开或矿泉水中小火不断搅拌，煮至冒烟后关火，倒入碗中。
10g吉利丁提前泡软，放入锅中隔水融化，再倒入第一步煮好的豆沙液中，拌匀。模具用盖子使其倾斜，倒入豆沙液，进冰箱冷藏1小时。
70g牛奶小火煮至冒烟后关火，放入10g提前泡软的吉利丁片，拌匀放凉。取出冷藏好的豆沙层，将模具平放，倒入牛奶层进冰箱冷藏1小时。
15朵蝶豆花用泡入150ml开水，待其颜色慢慢变深。
另取一个容器，倒入15g热水和2g蝶豆花茶搅匀，放入5g提前泡软的吉利丁片拌匀放凉。取出冻好的牛奶层，倒入浅色蝶豆花层冷藏30分钟。
110g吉利丁片提前冰水泡软，将第4步杯中的蝶豆花取出，趁热放入吉利丁片拌匀，放凉。取出冷藏好的浅色蝶豆花层倒入蝶豆花层冷藏1小时。
1取出冷藏好的星空羊羹，用热毛巾在四周和底部敷一下，四周划一下，脱模，最后撒上椰蓉和食用金箔。
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