茄丁酿豆腐的做法是怎么样的
食材：长茄两根、老豆腐一块、青豆适量葱姜蒜、生抽两汤勺、蚝油一汤勺、白糖一茶勺、胡椒粉、盐适量
茄子切丁，用少许盐腌10分钟，出水后稍挤出水后，用油煎成金黄色盛出；
豆腐切丁，用中火煎定型并成金黄色盛出；
青豆加少许盐煮熟捞出；
净锅入油，下葱姜蒜爆香，下入所有调味料；
烧开下入豆腐、青豆、茄子快速翻炒至汁都挂在食材上即可。
豆腐酿圆子怎么做,豆腐酿圆子的做法
材料：油豆腐12个、五花肉50g、红尖椒1个、紫苏8片、大蒜2瓣、葱2根、盐适量。
五花肉剁碎，紫苏、红辣椒、蒜、葱分别切小块；
将肉、紫苏、蒜、红辣椒、葱混合，适当剁碎，放入适量盐混合；
将混合好的肉塞入油豆腐中；
将豆腐圆子放在碗中，煮饭的时候放在饭上蒸熟即可。
牛肉酿豆腐的做法 牛肉酿豆腐怎么做
步骤1
准备食材：豆腐300克、牛肉150克、水发香菇15克、葱5克、姜5克、精盐1勺、黄酒1勺、胡椒粉1勺、鲜汤适量、色拉油适量。
步骤2
把葱切成葱花。
步骤3
姜切末。
步骤4
香菇切成粒备用。
步骤5
豆腐切成6块，中间用小勺挖出小孔备用。
步骤6
牛肉剁成蓉，加入姜末、葱花、香菇粒、精盐、黄酒拌匀成馅。
步骤7
再抹入鲜豆腐块的小孔中。
步骤8
锅置火上，加入色拉油烧热，将肉馅朝上的豆腐轻轻放入锅中。
步骤9
再加入鲜汤、精盐、黄酒，盖上锅盖，用小火焖至牛肉成熟。
步骤10
揭开锅盖，撒入胡椒粉、葱花，待汤水煨干即可出锅。
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