黑豆能生吃吗
不能生吃。
生吃黑豆吃多了会肚子胀，或者是会出现不容易消化的现象。黑豆中有一种叫做抗胰蛋白酶的成分，当生黑豆吃多了之后，这种物质会影响蛋白质的消化吸收，还会引起腹泻。
生吃黑豆，会有一种很怪的豆腥味，食用性较差，但是当黑豆被煮熟或者炒熟，蒸熟之后，蛋白酶就会被分解，不会产生奇怪的豆腥味。
如果有生病或者养生需要，需要生吃黑豆的人群，少吃为宜。
黑豆磨成粉可以生吃吗
最好不要吃生的黑豆粉，易造成肠道阻塞，甚至有中毒的可能。 黑豆是一种很好的保健养生食物。将黑豆炒熟，冷却后磨成的粉，可以冲入煮沸过的水或牛奶，然后加入蜂蜜，早晨或早餐后服食。
黑豆的作用：
黑豆所含的纤维质量居豆科植物之冠，其中的寡糖有利于双歧杆菌增殖，从而调节肠内菌群，促进肠道畅通，让有毒废弃物顺利排放；
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，它们都具有较强的抗氧化作用。黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基,进而增强活力；
黑豆具有降低
黑豆能打豆浆吗 黑豆相关介绍
黑豆也是可以打豆浆的，但是不能单纯以黑豆打豆浆，需要与黄豆混合在一块制作而成豆浆，这样的营养价值比较均衡。
从中医的角度来讲，适量的喝黑豆豆浆，可以有效的补肝肾、强筋骨、暖胃肠，并且可以利水渗湿、润泽皮肤。
含有大量的维生素b和维生素e可以营养神经，改善失眠多梦的状态。而且其中含有一定的维生素、蛋黄素、核黄素等成分。
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