姜水为什么要加糖|

姜水为什么要加糖

姜水加糖的原因:一个是可以增加口感，另一个是生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效，而糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应，两者放在一起功效作用更加显著。

发酵时为什么要加糖

发面时加入糖是为了增加口感，增加香甜度。

发面时家庭一般用干酵母、香甜泡打粉、苏打以及老面等，面就会发的相当好，无须加入糖。加入适量的糖会供给酵母菌更充足的养分，有助于面团的发酵。

发面时加入糖是一种喜好或习惯。

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