银耳汤高压锅上汽后要压多久
大火烧上汽后改为小火压20-25分钟即可。高压锅主要是运用高压的作用来开展工作的，可以使水达到较高温度而不沸腾，且能够在短时间内将食物煮开。
银耳汤高压锅上汽后要压多久
银耳汤炖好后，可以依据个人口味添加冰糖，使银耳汤的口味更佳。
银耳需要彻底泡开后再进行煮制，用凉水浸泡的时间一般为3-4个小时，而用热水浸泡20分钟左右即可。
用热水浸泡银耳会影响它的口感，银耳的胶质会难以泡出来，另外还会破坏银耳中所含的营养成分。
高压锅压银耳汤的诀窍
买到的干银耳，要提前用冷水浸泡3小时左右，让其涨发到鲜品时的状态，这样再用高压锅炖煮银耳时就能快速出胶、煮烂。
银耳本身味道有淡淡的甜味，如果提前放糖一是容易多放，导致味道甜腻，二是放早了糖还会影响银耳出胶的口感，建议在出锅后再根据个人口味放入适量的糖，如果是冰糖可在出国前5分钟放入稍微炖煮以下即可溶解。
银耳汤
原料：银耳、红枣、枸杞、黄冰糖。
做法
银耳泡发。
泡好的银耳，清洗干净，撕成小块。
压力锅放入适量清水，大枣和枸杞，倒入银耳。
上压后压一个小时左右，压好后开盖放入冰糖，搅拌融化即可。
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