四季豆怎么剥|

四季豆怎么剥

四季豆先将四季豆的一头一尾掰一下，不要用太大的力气掰，轻轻的掰一下即可，之后四季豆的筋就顺利的被抻下来了，在掰这个一头一尾的时候，一定要注意是从头和尾的四个方向掰。四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60-80cm宽，主要吸收根分布在地表15-40cm土层。

四季豆吃不完怎么存放 怎么存放四季豆

先将四季豆洗干净，用盐水焯过后，沥干水分，再放置于保鲜袋内，封装或者放置于干净、干燥、密封容器内；

再放于冰箱或者其它阴凉、干燥、避免阳光直射的地方，可以延续四季豆保存时间，减缓四季豆的营养流失速度。

四季豆怎么炒

四季豆的做法有很多，可以加肉炒，也可以加梅菜干菜炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，因为四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制一定要加工熟透才能食用，否则易发生中毒。

四季豆怎么炒

四季豆别称四季豆、长豆角、豆角等，是平时饭桌普遍的鲜豆类蔬菜。四季豆营养丰富，尤其是叶酸片和维生素b26成分较高。

但四季豆中毒一年四季都会发生，主要是因为吃完未烂熟的四季豆所造成的，以消化道症状为具体表现。所以建议炒四季豆的时候一定要确保完全熟透才进食。

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