发面太稀了能蒸吗
发面太稀了不建议蒸，因为即使蒸了也会因为面太稀而蒸出的馒头太软，口感、卖相都会比较差。建议最好是在里面加点干面粉，和好后再去蒸。
发面的窍门
若用面肥发酵的，一斤面粉，加二两面肥即可。若加酵母粉，则1斤面粉加5到10克酵母即可。
将酵母粉用温水冲化，加入面粉中，和匀，置于温暖处，等待面团膨胀，到里面呈蜂窝状时即可。
发酵时间视情况而定，若温度较高，酵母粉多，则发酵时间短，反之要多发酵一会儿。
鸡蛋羹太稀了能补救吗
鸡蛋羹太稀了可以继续蒸，将鸡蛋羹表面多的水舀出，然后重新放入锅里，加大火蒸五分钟，鸡蛋羹就会凝固。鸡蛋羹有增加免疫力、保护肝脏等功效，但不适宜蛋白质过敏人群、胆囊炎患者和发热患者食用。
鸡蛋羹太稀了怎么补救
大火煮
鸡蛋羹太稀了可以继续蒸，用勺子将表面多余的水舀出，再把鸡蛋羹重新放到锅里，加大火再蒸五分钟，然后鸡蛋羹就会更凝固。鸡蛋羹蒸的时间不宜过长，以免鸡蛋营养流失，口感下降。
注意事项
蛋白质过敏的患者不宜吃鸡蛋羹，否则易引发过敏反应，胆囊炎患者不宜吃鸡蛋羹，以免增加胆囊负担，发热患者不宜吃鸡蛋羹，以免引发消化不良。
营养价值
鸡蛋羹含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钾、钠、镁等物质，可以增强人体的免疫力，使皮肤更加光滑红润，老人食用能健脑益智、保护肝脏、防止血管硬化、延缓衰老。
做米酒太稀了能成功吗
做米酒太稀了可能不会成功。水多了会增加酒曲的发酵时间，做出来的米酒味道可能会很淡，或者制作不成功。米酒又叫酒酿或甜酒，旧时叫“醴”，是用糯米酿制的 ，是汉族传统的特产酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，深受人们的喜爱。
米酒的储存方法
酿造好的米酒放在酒坛子里用宽竹叶封口，再糊上厚厚的泥巴，放置在阴凉的地方或地窖里，可以存放一年以上。
可以把酿造好的米酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装到瓶子里，然后放进冰箱里，可以保存很长时间。
酿造好的米酒经过高温杀菌后就不再继续发酵，这样就不会变味。可以装在瓷坛里用蜡密封，这样可以存放较长时间。
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