萝卜怎么储存不糠,萝卜不糠心方法
控制萝卜生长的条件,就会停止或者减慢生长,就不会出现糠心。一般植物在10℃以下,就会停止或者缓慢生长。萝卜是比较耐寒的蔬菜,在6℃以下,就会停止生长,在0℃以下,萝卜表层组织细胞就会冻伤甚至冻死。
所以,把萝卜储存温度控制在0℃~10℃之内,就处于休眠或者半休眠状态,也就是介于停止生长和缓慢生长之间的状态。这样保存的萝卜基本上不会糠心或者很小糠心。
怎样储存萝卜不糠心 萝卜怎么储存才能不糠心
在萝卜进行储存前,我们首先要去掉萝卜的叶子,以及毛根。去除叶子与毛根,可以有效的降低萝卜的生长,减少萝卜内营养物质的消耗,防止糠心的出现。之后,我们将处理好的萝卜,放入一个密封的塑料袋中。
在放入塑料袋中时,我们要尽可能的排出塑料袋内的空气。家里有真空包装的同学,可以尝试使用真空包装。总而言之,就是一句话,要尽可能减少萝卜所接触到的空气,让萝卜避免体内糖分与营养的消耗。
将用塑料袋包好的萝卜,放入冰箱冷藏中。冰箱冷藏室的温度,一般在3-5度左右。在这样的温度下,萝卜一般会进入休眠与半休眠的状态。而使用塑料袋密封,又保证了萝卜的水分不会流失。通过这样的方式,萝卜就算保存的时间长一点,也不会出现糠心的情况。
萝卜怎么储存才能不糠心
把萝卜储存温度控制在0℃~10℃之内,就处于休眠或者半休眠状态,也就是介于停止生长和缓慢生长之间的状态。这样保存的萝卜基本上不会糠心或者很小糠心。
萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
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