虾线怎么挑| - 寺庙

怎么挑虾虾线

虾线存在于虾的背部，从虾头开始依次数到虾的第三个关节。拿一根牙签插入，轻轻一条，即可将虾线挑出，简单又快速。不借助牙签也可将虾线拔出，一手握住虾身，一手握住虾头，将虾头一扯便可将虾线拔出，简单几秒便可去掉虾线。这两种方法便捷且实用，将虾线去掉后，虾子内部依旧完整，吃的时候不影响口感。

虾线怎么挑|

一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。

准备一根牙签，从虾头和虾身的连接处向下数第三个关节处用牙签穿过虾身，虾头和虾身的连接算一个关节。

一手拿虾，一手拿牙签，轻轻向外挑虾线就会挑出，一般是靠近虾头的一边虾线会先挑出来，慢慢用手拽出来。

虾线靠近尾部的一端会被全部拉出，虾头顶部正中间有一根超尖利的刺，一定要剪掉，小心刺伤手或嘴。

用剪刀剪破虾头和虾身连接处，小水流冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，沙包也是比较脏的部位。

用剪刀把虾的虾脚，虾须剪掉，虾背剪开，把虾线挑出来，最后把虾放进水中清洗一遍即可。

挑虾线的方法

准备材料：虾、剪刀、水

用剪刀把虾的虾脚，虾须剪掉

再沿着虾背剪开，把虾线挑出来

最后把虾放进水中清洗一遍即可

|虾线怎么挑