白菜馅水煎包怎么做,白菜馅水煎包的做法
准备材料：面粉300克、白菜1颗、虾皮45克、淀粉、葱、姜、盐、味精、花生油适量；
白菜洗净剁碎，把剁碎的白菜，加虾皮、葱姜末、盐、味精、花生油搅拌均匀；
面粉加水和成面团醒20分钟，把面团揪成小剂子，擀成圆皮，加上白菜馅，捏紧包好；
电饼铛擦油，把包好的水煎包放上，面粉、淀粉(1:1)加水和稀，煎2分钟时加入淀粉糊；
煎到水分跑完，底下有一层薄薄的脆皮，这个过程10分钟左右，再翻面，略煎即可。
猪肉白菜煎包,猪肉白菜煎包怎么做
食材：中筋面粉500克、猪肉150克、白菜适量、酵母适量、葱姜适量、生抽3勺、食用油适量。
提前和面，面要和软一点。
肉切丁，加葱姜生抽，少许胡椒粉腌制。
白菜剁碎，加少许盐拌匀，目的是杀一下水，静置一会攥干。
攥过水白菜先加入适量食用油拌匀，提前放油的作用是锁住白菜里的水分，再将腌制好的肉加入，加少许鸡精，蚝油一起拌匀，先不放盐，包的时候再放少许盐。
馅儿调好了，就可以包包子了。
平底锅放少许油，开中火，将包好的小包子均匀摆满，感觉包子底部微黄时加入适量清水，水量到达包子二分之一处即可，盖上锅盖，开中火7--8分钟左右。
关火后别着急开盖，轻轻掀开锅盖一个小缝儿放一下热气再盖上锅盖，等一分钟再开盖即可，白菜猪肉水煎包就做好了。
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