海蜇皮需要开水烫吗|

海蜇皮需要开水烫吗

海蜇皮不需要用开水烫，开水烫会使海蜇在受热后收缩，口感变得非常硬。可以用清水浸泡海蜇皮，在浸泡过程中多换几次水，能有效的去除海蜇皮上的泥沙。海蜇的营养价值丰富，适量食用能补充人体所需营养，提高人的免疫力。

海蜇皮不需要开水烫

海蜇皮不需要用开水烫，海蜇皮在受热后会收缩，质地变得非常硬，影响口感。在烹饪海蜇皮之前，可以用70～80度左右的热水焯一下，时间不能过长，温度不能过高，以免营养流失。

海蜇皮比较怕热，如果水温较高，就会出现化水的现象。想要将海蜇皮清洗干净，可以用，可以用清水浸泡一段时间，浸泡的过程中多换几次水，能够去除海蜇皮上的泥沙，将其清洗干净。

海蜇皮的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素以及多种矿物质，能补充人体所需要的营养，增强体质，提高人的免疫力，适当的食用还能清热解毒，降压消肿。

海蜇需要开水烫吗

海蜇又名水母，主产于中国东南沿海，8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。海蜇捞出海之后为了防止海蜇化掉，要添加明矾和盐，所以食用的时候最好用清水泡一下，这样可以去掉里面的添加成份。有的人会问，除了用清水泡以外，还需要用开水烫吗？

其实，海蜇是不能用开水烫的，因为开水烫会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。只需要用温水焯一下即可，焯的时候将海蜇放入水中后，默数10秒就要赶快将海蜇捞出，然后立马冲凉，这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。

据营养专家介绍，海蜇买回来一定要浸泡的时间长一些，最好是12个小时。通过12个小时的浸泡不仅可以去掉多于的明矾和盐，还能杀死海蜇本身自带的一种溶血性细菌，这种细菌在淡水中是无法成活的，所以通过用淡水的浸泡就可以有效的杀死这种细菌。另外要说一下的是，浸泡海蜇要勤换水，12个小时至少要换三次水。

海蜇需要开水烫吗

海蜇又名水母，主产于中国东南沿海，8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。海蜇捞出海之后为了防止海蜇化掉，要添加明矾和盐，所以食用的时候最好用清水泡一下，这样可以去掉里面的添加成份。有的人会问，除了用清水泡以外，还需要用开水烫吗？

其实，海蜇是不能用开水烫的，因为开水烫会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。只需要用温水焯一下即可，焯的时候将海蜇放入水中后，默数10秒就要赶快将海蜇捞出，然后立马冲凉，这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。

据营养专家介绍，海蜇买回来一定要浸泡的时间长一些，最好是12个小时。通过12个小时的浸泡不仅可以去掉多于的明矾和盐，还能杀死海蜇本身自带的一种溶血性细菌，这种细菌在淡水中是无法成活的，所以通过用淡水的浸泡就可以有效的杀死这种细菌。另外要说一下的是，浸泡海蜇要勤换水，12个小时至少要换三次水。

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