炖燕窝的水有什么讲究|

炖燕窝的水有什么讲究

炖煮燕窝用水条件允许的话，最好使用屈臣氏蒸馏水，或者怡宝纯净水。最好不要使用矿泉水、自来水、桶装水、过滤水。使用纯净水炖煮燕窝是效果最好的，燕窝的膨胀率在9倍之间，远远超过矿泉水，还不会影响燕窝质感，而且纯净水没有任何味道，更能展现燕窝的原汁原味。

日常浓度最合适的配比是1:40的干燕窝和炖煮水分配比，不稀不过浓。经济实惠。

炖燕窝用什么水炖

炖燕窝不要用含有氯的水，最好用蒸馏水，矿泉水次之，燕窝的冲洗、浸泡都要用蒸馏水或者矿泉水，并且要是冷的水哦。

可以先用纯净水或者凉白开将燕窝泡4-5个小时，泡发后按着燕窝纹理一条条的撒开。

急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。

炖燕窝不能放什么水

炖燕窝用纯净水或蒸馏水最好。炖燕窝用的水质需要用到软水，也就是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水，这样的水中杂质较少，用来炖煮燕窝味道香醇、口感软滑、营养更全面。建议最好不要使用矿泉水、自来水、桶装水、过滤水。因为矿泉水、自来水、桶装水、过滤水中含有的杂质较多，用来炖煮燕窝，不仅影响燕窝的口感，还会影响燕窝的营养价值。最忌讳用的是自来水，其中含有氯，用其煮燕窝，可能让燕窝带有一股奇怪的味道，十分影响食用口感。

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