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炒锅推荐有哪些|

炒锅推荐有哪些

Tefa特福C68019钛铸红点不粘炒锅28cm:锅身底层以钛合金强化,坚固耐磨,国内采用钛极涂层Excellence配方,耐磨防粘,导热快速均匀,燃气灶和电磁炉均适用,规格28cm。

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WOLL钛金系列中式炒锅:锅体采用钛合金+铝合金材质,底部铝合金厚度10mm,锅身铝合金厚度6mm,锅身采用德国原产高等级99%纯铝制造,不含铬金属。钛合金涂层厚度90微米,防刮花,耐腐蚀,不粘。锅身一体成型,锅边防滴漏设计。锅盖采用防暴设计,耐温220度。

Lagostina拉歌蒂尼钻石系列不粘炒锅30cm:此款钻石系列不粘炒锅,由500万钻石粒子浇筑,形成钻石不粘表面,易清洗,耐磨防刮,采用LAGOSEAL复合锅底,厚度6mm,底厚壁薄,受热更加快速均匀,360°热量循环,更加节能环保。规格:30cm,适合3-5人使用。

PEARL LIFE珍珠生活GP-89凹凸无涂层不易粘炒锅30cm:采用高纯铁铸成,导热快,无涂层,安全耐用,1.2mm双面颗粒凹凸锅面,均匀受热,减少食物接触面,物理防粘,树脂手柄,防霉防潮,握感舒适,锅体直径30cm。

炒锅的材质有哪些

铁锅。铁锅价不贵,还实用,是众多炒锅中价廉物美的首选。在炒菜、煮食过程中,铁锅导热快,食物容易熟,而且铁锅不含其他化学物质,很少有溶出物。即使有铁物质溶出,也可以直接补充铁元素,对预防缺铁性贫血有很大的益处。不过铁锅易生锈,使用完后需立即清洗,以保护铁锅表面防锈的食油层。

铝合金锅。众所周知铝元素对人体有害,铝锅虽然具有导热快,质量轻等优点,但很少人会使用。随着合金技术的发展,市面上有一种钢铝钢三层结构的炒锅,表面采用不锈钢,厚度比较薄,可以有效隔绝铝元素对人体的危害,中间采用铝合金,导热性能好。这种铝合金锅具备不锈钢锅的美观,易清洗,但如果工艺不过关会造成铝元素溶出,所以我们不建议选用那些品牌不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品。

不锈钢锅。不锈钢锅材质特性:相比铁质炒锅,不锈钢锅的重量会轻盈一些,而且坚固程度却不会打丝毫折扣,可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外,不锈钢锅不宜生锈,而且不会藏污纳垢,在清洗的时候能够大大降低工作量,时常清洁并且方法得当的话,锅体能够长时间的保持精美外观。但是不合格的不锈钢锅可能铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际上公认的致癌金属物之一。

麦饭石锅。麦饭石锅是时下最流行的锅,具有颜值高、健康安全、不粘无油烟等优势,受到了不少消费者的喜爱。麦饭石其实是一种天然的硅酸盐矿物,学名石英二长岩,是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。现在许多家庭都在使用麦饭石锅,并通过其在炒菜中释放的微量元素,补充身体所需。但选择麦饭石炒锅要选用那些靠谱的品牌。

以上就是关于炒锅的材质有哪些的介绍了,不论买哪种材质炒锅,都要选择正规厂家知名品牌,而不是三无产品,这样才能确保安全健康。

炒锅选购技巧有哪些

锅面力求光滑,但不能要求“均滑如镜”,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹,这不是毛玻但一定要注意光滑的表面是否是涂层,这是关键所在。

察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类,小凸起的凸起部分一般是铁,对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时,可用砂轮磨去,以免挡住锅铲。

锅底触火部位俗称锅屁股。一般常见的锅有平地的、尖底的、弧底的,根据喜好可以选择什么锅底。

锅有厚薄之分,厚度一般在2-2.5mm为最好,这个厚度不一糊锅,并且保温效果较好,另外相应的使用年限也长一些,购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。


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