榴莲要怎么挑
挑榴莲的时候看大小,一般体型较大的榴莲成熟度会好一点。摇一摇。用手摇晃榴莲,如果感觉里面有碰触感,那就是成熟的好榴莲。
榴莲(学名:DuriozibethinusMurr)又名韶子、麝香猫果,属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富,有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。
榴莲怎么挑
素有水果之王的美称,可是让人们极爱又恨,爱的是它的营养价值,恨的是它的让人无法忍受的臭味。有很多喜欢吃榴莲,却不会挑选榴莲,只能白白浪费了几十块钱,今天就教大家几招挑选榴莲的诀窍。
第一步:捏榴莲刺,如果这个榴莲的刺很硬的话,说明没熟,如果能捏动的话,说明这个榴莲已经成熟了;
第二步:看榴莲的裂口程度,有较大的裂口说明榴莲是成熟的,可以吃,没有裂口说明是生的;
第三步:闻榴莲气味,如果能闻到说明榴莲已成熟,反之未然;
第四步:看榴莲的外形,不要买细长形的,一定要买圆形的,这样才会饱满。
榴莲怎么挑
可以从气味、外观、果刺、果肉、裂口等方面来挑选榴莲,首先要挑选香味重的成熟度高的,闻起来有酒精味道的已经变质不能要,外观上要选择大的、颜色通透的黄色、果刺比较柔软的、晃动时有果肉撞击声的、开裂口小的榴莲。
闻气味
成熟的的榴莲都会飘散出香味,果肉越多的香味越重,如果是没有成熟的,里面果肉也比较少的话,可能就没有什么香味了,所以在挑选榴莲时要尽量选择味道重的,但是如果闻起来有酒精的味道,说明可能已经变质了,最好不要购买。
看外观
通过外观也可以判断榴莲的成熟度,就想挑西瓜一样,体型大的一半成熟的会更好一些,从外壳颜色上来看,已经成熟的榴莲呈较通透性的黄色,青色多说明还没有完全成熟,尽量挑选外壳比较黄的榴莲。
捏果刺
榴莲外壳上面布满了尖刺,如果用手捏住尖刺很容易就能让它们聚拢,说明榴莲比较软、皮薄、成熟度较高,如果尖刺比较硬,不能不捏动,说明榴莲比较生或者壳很厚。
晃一晃
挑选时拿起榴莲晃一晃,里面如果有撞击的声音,则果肉已经成熟脱离果壳,声音比较沉闷说明里面的果肉比较大,晃动时注意不要被壳上的尖刺扎上手指,可以用双手抓住榴莲两侧的尖刺凹陷处晃动。
开裂度
榴莲不一定非要选开口的,自然开裂的榴莲不一定就是好榴莲,因为裂口太大,开裂时间长容易受到污染滋生细菌,很容易变质,如果够买的榴莲已经有裂口了,一定要尽快使用,不要长时间放置。
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