怎样煮鸭肉才好吃又简单
鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件（也可不剔皮，直接斩件）；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花。
净锅置于火上，下入鸭皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味。
下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油。
下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色。
放入适量的盐与鸡精及少量的白糖，炒匀后倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟。下入葱花炒匀即可。
红烧肉怎样做才简单又好吃
肉切小块，一般都大拇指大小，吃起来才安逸。然后加水淹没过肉，加少许白酒或者料酒侵泡15-20分钟。
肉上色后，加入八角桂皮香叶老姜继续翻炒一会。
将炒好的肉到去电饭锅里，加水，不完全淹没过肉，放入红枣，干山楂，然后就可以按下电饭锅开关。
收汁完成，肉能起锅啦，这个时候，肉已经很软了，而且非常入味，肥肉里的油也被逼出来了，肥肉吃起来也肥而不腻。
怎样煮清汤鸡肉好吃又简单
主料:三黄鸡、香菇辅料:枸杞适量调味:八角1粒、香叶2片、姜等等；整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。
砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。
放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
关火盛入器皿中，撒香菜末即可。
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