新奥尔良鱼块的做法
龙利鱼块切成较大的块状。
新奥尔良腌料粉加水调成糊状。
把龙利鱼块直接用放入，放冰箱冷藏，腌制一小时。
准备好玉米淀粉、蛋液、面包糠。
把鱼块先裹一层玉米淀粉，再放入蛋液中，最后裹上一层面包糠。
锅里油烧至七成热，保持中火，放入鱼块，炸到表面金黄捞出。
搭配上炸薯条，是不是特别有在快餐店的感觉呢。
新奥尔良鸡排的做法 新奥尔良鸡排怎么做
步骤1
准备食材：奥尔良粉30克，鸡胸肉200克，玉米淀粉30克，面包糠20克，鸡蛋1个、料酒1克，盐1克，食用油适量。
步骤2
鸡大胸肉洗净，从最后的一端横向对半切开不切断，用刀背敲打鸡肉表面使鸡肉厚薄均匀。
步骤3
加入1克料酒、1克盐、30克奥尔良粉抓匀腌制30分钟。
步骤4
将鸡蛋磕入盘中打散。
步骤5
取出腌好的鸡肉，先在表面均匀裹上干淀粉，再放入鸡蛋液中裹匀蛋液。
步骤6
再将鸡肉表面均匀铺上面包糠。
步骤7
再将鸡肉表面均匀铺上面包糠。
步骤8
放入鸡肉炸2分钟取出。
步骤9
出锅后稍微冷却2分钟切小块。
步骤10
完成。
新奥尔良鸡排的做法 新奥尔良鸡排怎么做
步骤1
准备食材：奥尔良粉30克，鸡胸肉200克，玉米淀粉30克，面包糠20克，鸡蛋1个，料酒1克，盐1克，食用油适量。
步骤2
鸡大胸肉洗净，从最后的一端横向对半切开不切断，用刀背敲打鸡肉表面使鸡肉厚薄均匀。
步骤3
加入1克料酒、1克盐、30克奥尔良粉抓匀腌制30分钟。
步骤4
将鸡蛋磕入盘中打散，取出腌好的鸡肉，先在表面均匀裹上干淀粉，再放入鸡蛋液中裹匀蛋液，再将鸡肉表面均匀铺上面包糠。
步骤5
锅中倒入食用油，油温加热至筷子周边有小气泡时，放入鸡肉炸2分钟取出。
步骤6
出锅后稍微冷却2分钟切小块即可。
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