凉拌莲藕
原料
莲藕，水，姜丝，辣椒丝，糖，柠檬汁，醋，盐。
做法
莲藕洗净切薄片，用柠檬水浸泡约2分钟；
捞起沥干后，放入滚水中略微汆烫一下，捞起泡冰水；
放入姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐拌匀；
放入冰箱冰凉即可。
凉拌莲藕
食材：莲藕，胡萝卜，香菜，食醋，冰糖，盐，青椒，生姜
做法：
洗干净青椒、莲藕和胡萝卜，将胡萝卜、生姜和青椒切丝，莲藕切成薄片。
将莲藕片、青椒、生姜丝和胡萝卜丝放入瓦罐中
向瓦罐中倒入食醋、食盐、冰糖和白开水，用盖子密封，至于阴凉处浸泡一周。
一周后，从瓦罐中取出，撒上切好的香菜即可。（也可根据个人口味添加干辣椒粉）。
凉拌莲藕的做法 凉拌莲藕怎么做好吃
步骤1
准备食材：莲藕200克、香油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、白醋1茶匙、陈醋1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、白芝麻5克、小葱1根
步骤2
莲藕去皮切片。
步骤3
蒜切末。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
首先起锅倒水，水开放入白醋、藕焯水3分钟捞出沥干水分备用。
步骤7
然后碗中放入蒜、陈醋、生抽、盐、白糖、辣椒油、香油、小米辣拌成料汁。
步骤8
接着盆中倒入莲藕、料汁拌匀。
步骤9
最后撒上葱花、白芝麻即可。
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