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菠菜焯水后苦能吃吗|

菠菜焯水后苦能吃吗

菠菜焯水后即使发苦也是可以吃的,只是口感不好而已。

菠菜焯水后苦能吃吗|

菠菜焯水后有苦涩的味道,是因为菠菜中含有的草酸没有清理干净所导致的,菠菜在焯水的时候,时间一般在3分钟左右,而少于这个时间就会导致菠菜发苦。

在对菠菜进行焯水时一定要将菠菜热水下锅,因为这样焯水的时间会更短,这样就能减少菠菜在焯水过程中营养成分的流失,并且还能让菠菜的颜色更加的翠绿。如果想让菠菜焯水之后色泽更好的话,建议可以往锅中倒入适量食用油,另外菠菜焯水之后需要过一下凉水,这样菠菜色泽会更好。

菠菜焯水后隔夜能吃吗

不能。

菠菜焯水之后必须要当天食用完,尤其是在气温过高的时候,更要尽快吃完,因为温度一高,放置时间一久食物就会容易变质,食用后很容易出现肠胃不适症状。

另外焯好的菠菜放置一晚上的话,很容易导致其中的亚硝酸盐含量超标,而亚硝酸盐具有一定的致癌性,长期食用会影响身体健康。

菠菜焯水后隔夜能吃吗

不建议隔夜吃。

菠菜中含有比较高的硝酸盐成分,在加熟后存放时间太长的话,很容易导致硝酸盐变成亚硝酸盐,而人体摄入过多的亚硝酸盐,会阻碍人体血液的携氧性。

并且菠菜的营养丰富,存放时间过长了,还很容易滋生细菌微生物,所以在隔夜后食用,比较容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适现象,不建议吃。


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