腰花怎么焯水
将腰花洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀百，然后放在热水里焯下水就可以了，焯水后捞出，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用度湿淀粉拌匀待用。
腰花指的是动物的一种肾脏，富含维生素B1BH、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量较高。
爆炒腰花要不要焯水
爆炒腰花前最好先焯水。如果没有焯水直接炒的话，做出来的爆炒腰花会有一股特殊的味道。若猪腰焯水之后再爆炒，颜色会更加鲜亮，口感会更好，而且还能去除异味。
爆炒腰花
腰花指的是动物的肾脏，富含维生素B1维生素B维生素H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸、锌、锰、硒等。
爆炒腰花，为山东省特色传统名菜，是以猪腰为主料的家常菜，属鲁菜系，味道醇厚，滑润不腻，具有较高的营养价值。
爆炒腰花制作时配菜和佐料因地而异，口味有甜、酸、咸、辣之分。2018年9月10日，“爆炒腰花”被评为“山东十大经典名菜”之一。
西兰花焯水怎么焯
步骤：
首先将西兰花用手掰成小朵，再用清水不断的清洗，手掰的时候，西兰花的碎屑相对较少，所以不要用刀切。
这时将锅里放入适量的清水，用大火煮沸，等水开了，就放入西兰花。
在锅里滴入一滴油，使得西兰花颜色变得更加翠绿，随后将之捞出，沥干。
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