清蒸鲫鱼 清蒸鲫鱼的做法
步骤1
准备工作:鲫鱼200克、油适量、盐1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、大葱1段,红椒20克、小葱1根。
步骤2
鲫鱼洗净改花刀。
步骤3
姜切片。
步骤4
大葱切丝。
步骤5
红椒切丝。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
首先盘中放入鲫鱼,淋入料酒、盐、撒上姜片,腌制10分钟。
步骤8
然后起锅烧热水,将鱼放入蒸锅内,上汽蒸10分钟取出倒掉蒸出来的汁、夹去姜片。
步骤9
接着放上大葱丝、红椒丝、葱花备用。
步骤10
接下来起锅倒油,油温8成热倒入鲫鱼上,最后淋入蒸鱼鼓油即可。
清蒸鲫鱼的做法 鲫鱼怎么清蒸
鲫鱼洗净,在鱼身上划几刀,鲫鱼身上抹上料酒和盐,姜切丝,大葱取葱白切丝,葱绿切丝,放清水中浸泡,把葱丝和姜丝放进鱼肚中,腌制15分钟,锅中水烧开,鲫鱼放进去蒸10分钟,蒸熟后取出,淋上蒸鱼鼓油,姜丝和葱绿丝放在上面,锅中油烧热,淋在鱼身上即可。
鲫鱼怎么清蒸
食材:
鲫鱼1条,大葱1根,姜10克,料酒
清蒸鲫鱼的做法 :
1.鲫鱼1条洗干净,然后在鱼身上划几刀。
2.鲫鱼身上抹上料酒和盐。
3.姜切成姜丝,大葱取葱白两段切丝,葱绿切丝,然后放入清水中浸泡。
4.把葱丝和姜丝放进鱼肚中,腌制15分钟。
5.锅中加入适量水烧开,鲫鱼放进去蒸10分钟。
6.蒸熟后,取出鲫鱼倒掉汤汁,淋上蒸鱼鼓油。
7.把姜丝,葱绿丝放在鱼肉上。
8.锅中加入适量油,烧至油温7成热,最后淋在鱼身上即可。
小贴士:
在鱼身上划几刀的目的是让鱼肉更好的入味,但是不能划太深了。
蒸鱼过后的汤汁一定要倒掉,否则鱼吃起来会很腥。
清蒸鲫鱼的做法
食材:鲫鱼1条(约500克) 大葱1根 姜10克
步骤:
1. 姜切成姜丝,大葱取葱白两段切丝,葱绿切丝放入清水中浸泡备用,鲫鱼洗净,用刀在鱼身上各划三刀,放入料酒10g,盐抹匀;
2. 把葱丝和姜丝放入鱼肚中,腌制10分钟,锅中加入适量水烧开,放入鲫鱼蒸10分钟;
3. 蒸熟后,倒出多余汤汁,淋上蒸鱼鼓油,把姜丝,葱绿丝放在鱼肉上,锅中加入适量油,烧至油温7成热,然后淋在鱼身上即可。
|清蒸鲫鱼的做法
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