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清蒸鲫鱼的做法|

清蒸鲫鱼 清蒸鲫鱼的做法

步骤1

清蒸鲫鱼的做法|

准备工作:鲫鱼200克、油适量、盐1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、大葱1段,红椒20克、小葱1根。

步骤2

鲫鱼洗净改花刀。

步骤3

姜切片。

步骤4

大葱切丝。

步骤5

红椒切丝。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先盘中放入鲫鱼,淋入料酒、盐、撒上姜片,腌制10分钟。

步骤8

然后起锅烧热水,将鱼放入蒸锅内,上汽蒸10分钟取出倒掉蒸出来的汁、夹去姜片。

步骤9

接着放上大葱丝、红椒丝、葱花备用。

步骤10

接下来起锅倒油,油温8成热倒入鲫鱼上,最后淋入蒸鱼鼓油即可。

清蒸鲫鱼的做法 鲫鱼怎么清蒸

鲫鱼洗净,在鱼身上划几刀,鲫鱼身上抹上料酒和盐,姜切丝,大葱取葱白切丝,葱绿切丝,放清水中浸泡,把葱丝和姜丝放进鱼肚中,腌制15分钟,锅中水烧开,鲫鱼放进去蒸10分钟,蒸熟后取出,淋上蒸鱼鼓油,姜丝和葱绿丝放在上面,锅中油烧热,淋在鱼身上即可。

鲫鱼怎么清蒸

食材:

鲫鱼1条,大葱1根,姜10克,料酒

清蒸鲫鱼的做法 :

1.鲫鱼1条洗干净,然后在鱼身上划几刀。

2.鲫鱼身上抹上料酒和盐。

3.姜切成姜丝,大葱取葱白两段切丝,葱绿切丝,然后放入清水中浸泡。

4.把葱丝和姜丝放进鱼肚中,腌制15分钟。

5.锅中加入适量水烧开,鲫鱼放进去蒸10分钟。

6.蒸熟后,取出鲫鱼倒掉汤汁,淋上蒸鱼鼓油。

7.把姜丝,葱绿丝放在鱼肉上。

8.锅中加入适量油,烧至油温7成热,最后淋在鱼身上即可。

小贴士:

在鱼身上划几刀的目的是让鱼肉更好的入味,但是不能划太深了。

蒸鱼过后的汤汁一定要倒掉,否则鱼吃起来会很腥。

清蒸鲫鱼的做法

食材:鲫鱼1条(约500克) 大葱1根  姜10克

步骤:

1. 姜切成姜丝,大葱取葱白两段切丝,葱绿切丝放入清水中浸泡备用,鲫鱼洗净,用刀在鱼身上各划三刀,放入料酒10g,盐抹匀;

2. 把葱丝和姜丝放入鱼肚中,腌制10分钟,锅中加入适量水烧开,放入鲫鱼蒸10分钟;

3. 蒸熟后,倒出多余汤汁,淋上蒸鱼鼓油,把姜丝,葱绿丝放在鱼肉上,锅中加入适量油,烧至油温7成热,然后淋在鱼身上即可。


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