柠檬塔的做法| - 寺庙

柠檬塔的做法

主料：黄油50克、低粉90克、糖粉28克、全蛋18克、杏仁粉13克。

柠檬塔的做法|

辅料：柠檬酱适量、柠檬2个。

做法。

（1）黄油切小块，刷入糖粉，低粉和杏仁粉。戴上手套，搓成玉米絮状。

（2）倒入蛋液，把所有食材混合成面团即可。

（3）面团装入保鲜袋中，擀成厚度3毫米的面片，放入冰箱冷冻30分钟。

（4）塔圈按压出圆形面片，再切出2厘米的长条，在塔圈周围围一圈。

（5）底部扎小孔，防止塔的底部鼓起。塔里放入塔石，放入烤箱190度烤15分钟，取出塔石，转180度烤8-10分钟。

（6）柠檬酱挤入塔皮中。

（7）表面用柠檬装饰。酸甜柠檬塔就做好了。

柠檬茶的味道不错，首先需要准备好一个柠檬，还需要准备好适量的蜂蜜。首先需要把柠檬用水给打湿，同时还要在柠檬的表面抹上食盐，稍微摩擦一会儿，这样就可以清洗好柠檬表皮，最后用水洗净并且切去柠檬的两头。接着将柠檬切成薄片，和蜂蜜搭配在一起放到瓶子里面，放到冰鲜中冷藏几天就可以喝了。

先准备好干玫瑰花、柠檬以及蜂蜜。将玫瑰花用水冲一下后沥干水分，然后将柠檬切成薄片。接着将洗好的玫瑰花放入在茶壶内，再倒入1000ml的开水，并且盖上茶壶盖焖3分钟左右，再放入柠檬片，盖上盖后继续焖2分钟。最后，可根据自己的喜好添加适量的蜂蜜。

材料：6吋派模1个,无盐奶油50g,低筋面粉180g,糖粉50g,盐一小搓,蛋一颗,蛋3颗,细砂糖75g,玉米粉20g,鲜奶250ml,香草荚1/2个,低粉25g。

把奶油放在室温下软化后，打到偏白色后，加入过筛的糖粉跟盐混合均匀；蛋分次加入搅拌均匀成面糊状（都是用打蛋器）。之后加入过筛的面粉，用橡皮刮刀拌匀压成面团状，放入保鲜膜用手推平成长方形，放入冰箱冷藏冰1小时。

在台面上撒些手粉，把面团戳成球状，杆平成0.3ｃｍ厚度，然后填入塔模。用叉子戳洞后放入冷藏冰30分钟，就可以开始预热烤箱180度。

180度烤10分钟，塔皮放个烘焙纸上面压个红豆或绿豆或者米或派石都可以；之后拿掉继续烤10分钟烤至金黄色即可出炉放凉。

牛奶秤在锅子里后，把香草荚切开籽挖出来放进锅内，香草荚也要放入锅子中。蛋跟细砂糖混合均匀，加入过筛好的玉米粉跟低粉拌匀。

接着把牛奶倒下去滚（中小火），煮至微滚即可关火。慢慢倒入步骤4中，一边加一边搅拌至均匀后，过筛后继续中小火下去搅拌，会慢慢变稠，途中绝对不可以停手，不然会烧焦，搅拌至流动性变好即可熄火。上面盖上一层保鲜膜，放入冷藏冰一小时。

等塔冷却跟卡士达酱变冰后，就可填馅。

之后把草莓洗干净沥乾，随个人喜好装饰即完成。

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