银耳用豆浆机打粘稠吗|

银耳用豆浆机打粘稠吗

用豆浆机打出来的银耳是粘稠的。制作方法：先把银耳放在温水中泡发，然后用刀切碎，豆浆机里面放水，再放入银耳，最后启动豆浆机，等待豆浆机工作完成后，即可将银耳倒出食用。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

豆浆机打银耳的坏处

通常情况下是不适合用豆浆机打银耳的，主要是里面的温度不足以让银耳煮熟，所以打出来的银耳可能是生的，这样食用起来会不安全，同时银耳在浸泡的时候不像黄豆那样会形成高蛋白物质，喝起来的话也会影响口感。

豆浆机打银耳的危害

豆浆机是一种日常生活中比较常见的家用电器，一般主要是打豆浆用的，但是不适合将其打银耳，由于豆浆机的温度都会有一定的限制，而银耳在豆浆机中是很不容易煮熟的，这样食用也是不安全健康的。

此外银耳不像黄豆一样，在水中浸泡的时候能形成多种对人体有益的高蛋白物质，若是用豆浆机打完银耳后，银耳里面的杂质就不容易被过滤出去，同时打成的豆浆也会看起来比较粗糙，喝起来的话也会影响口感。

若是用豆浆机打银耳的时候，最好先将银耳放在开水中泡发一段时间，让里面的杂质过滤出来，也可以让银耳变软，再将有根蒂的部分剪去掉，将其撕成多个小块状后放入豆浆机中，这样打出来的银耳口感也会好很多。

银耳不粘稠有营养吗

还是有营养的。

银耳就算没有出胶粘稠也还是有一定营养的，只是其胶质没有溶入到汤水中，但其本身的营养成分还是在的，此外，不是很粘稠的银耳其滋润效果会比煮粘稠有胶质的银耳差一点，因此这样的银耳为了其营养价值能够得到利用，建议和煮汤的水一起食用比较好，这样吃起来口感比较脆嫩，会有另外一种风味。

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