如何做魔芋豆腐
原料：魔芋、大米、水；
步骤：
将魔芋块茎洗净，刮净表皮，切成片待用；
将魔芋片和大米浸在水中，浸泡时多换水清除残毒，待发胀后，用石磨或磨浆机磨成浆；
锅中加入适量清水，将魔芋浆和大米浆放入锅内进行加；
芋浆在锅中加热时，用勺子来回搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕内摊晾；
摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。
魔芋豆腐怎样做好吃 魔芋豆腐如何做好吃
首先锅内倒入水烧至起泡，一边搅拌，一边加入魔芋粉，小火不停搅拌成糊状。
然后加入用温水稀释好的食用碱水，搅拌均匀，盖上盖子焖几分钟。
最后用手压下有点硬的时候，用清水从锅边轻轻倒下，用刀切开让水渗透下去，中火煮20分钟左右即可取出食用。
魔芋豆腐怎么做
魔芋切片、豆腐切块、葱切葱花、蒜切末、姜切丝。
锅内烧油，放入葱姜蒜炒香，放入魔芋小心翻炒，在锅内加入1勺老抽。
在锅内放入豆腐，加入1勺醋、1勺生抽，在锅内加入水炖15-20分钟。
在锅内放入糖和盐调味，最后撒上香菜就可以吃上这道菜了。
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