大海螺怎么煮
准备食材，海螺、香菜、生姜、干辣椒、油、酱油、料酒、糖、盐等。
买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。
将海螺焯烫一下，取出海螺肉，后面那部分扔掉不要，只留前面的肉，备用。
香菜洗净切末，姜洗净切丝。
往锅内放油，待油烧热之后，把姜和干辣椒倒入锅中翻炒直至爆出香味。
加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油，料酒，糖，盐炒匀，加入香菜，拌匀即可出锅。
大海螺煮多久 大海螺需要煮多长时间
一般煮10分钟以上再食用为佳。
水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美。海螺肉是一种很好的食材，是一年四季都可以吃到的海鲜。没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面。开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断。
做法：将海螺刷洗干净，冷水下锅（水漫过海螺即可）。放入葱段、姜片。水开后，大海螺煮10-15分钟。制作符合自己口味的调味蘸汁后即可食用。煮海螺的火候很主要，时间太短肉质会太嫩而且也不卫生，时间长了呢，口感比较硬，所以要不断总结经验。
煮大海螺方法,水煮海螺做法
主料：海螺500克。
买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。
锅内加水，放入海螺加盐。
中小火煮开，开锅后煮几分钟。
取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。
再加入适量的味极鲜调和均匀。
海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用。
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