冰糖葫芦怎么做,冰糖葫芦的做法
用大拇指和食指拿住山楂,小刀顺着山楂中间划个口子,在划的期间把山楂往刀刃的方向转半圈,这样就会把山楂划一个口子,但这个口子不能通了,山楂的一圈的三分之二吧。然后把刀把转过来,伸到山楂里面,把山楂核整个勾出来就成功了。
锅里放糖,一斤糖半斤水。然后烧开,在糖没化开的时候,要勤搅拌,以免糊锅底。
糖熬到稍微发黄的时候,泡沫非常拥挤了,也就是把糖里的水分都熬没了,把火调小,就可以开始蘸了。
冰糖葫芦的做法 冰糖葫芦怎么做
冰糖葫芦是我国的传统小吃,在北方冬天常见的小吃,吃起来又酸又甜,还很冰,今天就为大家讲解一下它的做法。
准备好材料:山楂,热水150g,冰糖150g。首先把山楂洗净去蒂,用竹签串好。再把冰糖和热水倒入锅中,加入清水熬至糖颜色微黄。接着淋在山楂上,冰箱冷却凝固,最后取出即可。
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锅中加入半勺的水。
再往锅中加入半勺的白糖。
再开小火熬,熬的时候要一直搅拌防止焦了。
从大泡熬到小泡。
再熬到没有糖泡,在糖里加入一点的熟白芝麻。串好的山楂裹上一层糖。一串串的给全部裹好。
裹好之后先不要放在盘中,最好是插在哪个地方,让这些糖没有沾掉,等凉了再放到盘中
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