南瓜的功效与作用| - 寺庙

南瓜的功效与作用,南瓜有什么功效与作用

解毒。南瓜具有解毒的功效：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用，对肝肾具有一定的保护作用。

南瓜的功效与作用|

护胃助消化。南瓜具有护胃助消化的作用，因为南瓜含有丰富的果胶，而这种物质具有保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜还可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

养颜美容。大家知道吗，女生朋友常吃南瓜可以让皮肤更好，可以起到美容养颜的功效哦。

促进生长发育。儿童如果经常吃南瓜可以促进生长发育，因为南瓜含有丰富的锌，可以与人体内核酸、蛋白质的合成，是人体生长发育的重要物质。

帮助睡眠。老年人常吃南瓜可以很好的帮助睡眠，因其富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

南瓜产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。人们常将其制成南瓜饼、南瓜粥、南瓜饮品等。

1.南瓜粥的功效

南瓜性味甘、温，归脾、胃经，南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。

2.南瓜粥的作用

南瓜粥消除亚硝胺的突变作用，能帮助肝、肾功能的恢复。南瓜粥有增强肝、肾细胞的再生能力的作用。

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，其中钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的。

食材简介：

南瓜花，又称番瓜花、饭瓜花等，为葫芦科植物南瓜的花，一年生蔓生草本植物，茎条可达2-5m。南瓜花呈杏黄色，花期较长，雌雄同株，花柄长约30厘米，花托呈绿色，五角钟形。

营养功效：

南瓜花可药食两用，含有的芸香苷有促进凝血、预防出血的功能，还可改善失眠，并且南瓜花中含有较多的胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。研究发现，南瓜花对结膜炎、乳腺炎等诸多炎症还有很好的辅助治疗作用，其花粉能消除疲劳，增加老年人活力，使儿童增长增智，促进病弱者早日康复。

适用人群：

南瓜花营养美味，一般人群均可食用，是儿童和老年人的天然理想保健品。另外，便秘患者、黄疸、痢疾患者、咳嗽以及便秘患者也可经常食用。

饮食禁忌（人群）：

虽然南瓜花的营养丰富，但是胃热病人群、肥胖患者以及过敏人群不宜食用，并且食用南瓜花一次也不宜过多。

搭配禁忌：

南瓜花不宜和羊肉一起吃，容易发生黄疸和脚气；

南瓜花不宜和鲤鱼一起吃，同食容易引起食物中毒；

南瓜花不宜和山药一起吃，南瓜花中富含维生素c分解酶，一起吃会破坏里面的维生素c。

适宜搭配：

南瓜花和猪肉搭配，能够补肾养血，滋阴润燥，主治热病伤津、肾虚体弱、产后血虚等病症。

南瓜花和胡萝卜搭配，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

南瓜花和苦瓜搭配，可清凉去火，安神解燥。

常见做法：

南瓜花煎蛋、青椒炒南瓜花、生苦瓜拌南瓜花、南瓜花饼、南瓜花紫菜汤等。

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