腌制的咸虾怎么做好吃
腌制咸虾做法：
食材明细：虾250克、姜适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、盐适量。
步骤：
基围虾250克、蒜头、生姜、湖南椒、盐、生抽、白酒或米酒材料准备好；
虾用自来水清洗3遍，放在盆里加适量米酒泡半个小时；
准备好配料包括姜切丝，蒜剁碎，青红辣椒切；
半个小时以后把虾捞出用篮子沥干水若有水的话容易变坏；
虾沥干水分以后，取一个干净没有水份的玻璃碗或保鲜盒，加上姜丝、蒜、辣椒、生抽、盐，调好味道密封放到冰箱里，一般12小时以上即可食用。
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方法一：将鹅蛋洗净，擦干，晾干，一点水份也不能留；再将水放入锅中，根据情况加入（盐不能太少），花椒、大料一同煮沸，关火晾凉，将晾干的鹅蛋摆到坛子里，把晾的水倒入坛中，水要淹没鹅蛋，然后将坛子密封好，过20-30天就可以吃了。
方法二：将鹅蛋洗净，晾干，逐个蘸酒，再蘸盐，放入坛中密封好，15天后就可以吃了。
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大对虾6只，蒜头适量，葱盐少许，孜然粉适量，辣椒粉适量。
将虾处理干净，摆放好后放入微波炉中小火1分钟；
取出后在张开的背上撒些孜然粉，辣椒粉和盐，蒜剁碎后放入虾背里；
然后撒上葱花，放入微波炉中，中火3分钟即可。
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