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老虎蟹怎么做好吃|

老虎蟹怎么做好吃

老虎蟹可做成咸蛋黄焗老虎蟹,味道比较鲜美,做法如下:

老虎蟹怎么做好吃|

原料:老虎蟹1只、咸蛋黄2个、油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、胡椒粉适量。

步骤:

老虎蟹洗净切块,放些许盐、生抽、胡椒粉调味,裹淀粉;

热油,把蟹块入锅炸;

炸至两面金黄捞起沥干油;

用煎蟹块的油,下咸蛋黄小火炒至起泡;

下蟹块翻炒,至蟹块裹满蛋黄;

出锅摆盘即可。

老虎鱼怎么做好吃 老虎鱼怎么做

主料:老虎鱼一条,辅料:生姜、葱段、料酒、盐、水、食用油。

首先准备处理干净的老虎鱼,葱花、姜丝还有葱段。

锅中加入适量食用油。

将老虎鱼放进锅里煎。

煎至两面金黄,如图所示。

然后加入适量刚煮沸的开水。

大火将水烧开。

水烧开后,然后放入姜丝和葱段。

然后盖上盖子中火焖5分钟。

然后加入适量料酒去腥。

1接着加入一勺盐。撒上葱花。最后一步,出锅装盘,即可食用。

蟹怎么做好吃

准备材料:大闸蟹4只姜蒜(适量)

蒜拍松,切粒,剁碎。

姜一半切片,一半切粒。

再将螃蟹刷洗一遍。注意捏住螃蟹侧面的钳子洗刷,不要捏住腹背,防止被夹!

蒸锅里放入姜片,把螃蟹放在姜片上。(螃蟹性寒,放入姜片不仅能保持螃蟹的味道鲜美,还可以驱寒解毒。)

盖上锅盖,大火烧开,转中火蒸10分钟。(水烧开后,不要用大火蒸,蟹黄容易流出来,转中火蒸10分钟,不会漏黄。)

另取净锅,锅里放油烧热,把热油淋在姜蒜沫上滋一下,激发出香味。

加入1勺生抽,2勺香醋,调成碗汁。

蒸锅上汽,中火蒸10分钟后,取出螃蟹。

剪掉捆绑螃蟹的草绳,将螃蟹摆入盘中。


|老虎蟹怎么做好吃

       

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