熟的生蚝能隔夜吃吗|

熟的生蚝能隔夜吃吗

生蚝放冰箱可保存3~4天左右，冰箱冷藏可抑制细菌增长，一定程度上延长生蚝的保存时间，但冰箱中有多种食物，放置过久容易发生串味，从而导致变质。生蚝常温下可保存1天左右，煮熟的生蚝在常温下容易滋生细菌和微生物，食用后不利于人体健康。

牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富， 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

熟的生蚝能隔夜吃吗

熟的生蚝隔夜保存妥当的话，加热后可以继续食用，若生蚝出现变味或变馊的情况，不建议继续食用。生蚝隔夜保存时，可以用保鲜膜将生蚝包好，放入冰箱冷藏即可。隔天食用生蚝时，隔水加热3～5分钟后，就可以食用了。

熟的生蚝能隔夜吃

熟的生蚝隔夜保存得比较好，加热后还可以继续食用。若是保存不当，生蚝出现变味、变馊的情况，说明已经变质，不建议继续食用，避免引起肠胃不适。

生蚝含有丰富的水分、蛋白质、碳水化合物等营养物质，比较容易滋生细菌发生变质，隔夜保存生蚝，可以用保鲜膜包好或者装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可。

隔夜的生蚝在冰箱中保存，也会有一定细菌滋生，需要放入锅中，隔水加热3～5分钟，在一定的程度上可以杀灭细菌，避免食用后，出现腹痛、腹泻等症状。

生蚝可以煮着吃吗 生蚝能煮着吃吗

生蚝可以煮着吃。海鲜中普遍含有一种叫副溶血性弧菌的细菌，其耐热性比较强，需要在80摄氏度以上的水里加热后才能被杀死，而生蚝中就含有这类病菌，因此将生蚝煮着吃，不仅可以杀菌，还能根据自己口味，调配不同的汤。

一般带壳的生蚝，因为有外壳，所以传热能力没有那么强，一般需要在水开了之后煮8-10分钟，这样能杀死内部的寄生虫，更放心食用。

而不带壳的生蚝，能直接和热水接触，就容易熟一些，一般在水开后煮3-5分钟即可。生蚝富含锌元素，吃2-3个即可满足锌的需求。同时建议一周一次，不要过量地食用。新鲜的生蚝要尽快食用，而需要储存的生蚝一定要放在冰箱内，且保存时间不要超过6天。

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