新鲜的牛肚怎么洗|

新鲜的牛肚怎么洗

牛肚的三种清洗方法：

牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离。

牛肚清洗方法2：将牛肚翻转过来，加食盐和醋揉搓，洗去黏液。

牛肚清洗方法3：将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。

新鲜牛肚怎么洗干净

新鲜牛肚洗干净。清洗时把牛肚分割开，因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来，先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液，再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净后再加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，最后冲洗干净即可。清洗牛肚比较麻烦，但洗好后酱煮出来口感好，没有杂质，比较脆嫩。

新鲜黑牛肚怎么洗干净

新鲜黑牛肚清洗干净的方法：

1：先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离；

2：将牛肚翻转过来，仍加食盐和醋揉搓，洗去黏液；

3：将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。

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