如何挑选石头瓜|

如何挑选石头瓜

挑选石头瓜的方法

挑选石头瓜时，应看其颜色，新鲜成熟度高的石头瓜表皮花纹浓绿，微微发白。好的石头瓜外观圆润饱满，呈椭圆形，瓜梗鲜亮，这样的石头瓜口感较甜，肉质沙软饱满，食用价值极高。成熟的西瓜声音清脆，也可通过声音辨别西瓜。

石头瓜为什么叫石头瓜

因为是从石头缝里长出的大西瓜，主产于宁夏中卫市环香山地区。故又称为“香山硒砂瓜”。硒砂瓜因富含硒、锌等多种微量元素和维生素,被誉为“中部干旱带的精华,石头缝长出的西瓜珍品”。

伊丽莎白瓜如何挑选

看颜色：平时挑选伊丽莎白瓜时，一定要看它外表的颜色，因为成熟以后的伊丽莎白瓜颜色是金黄的，如果发现它果皮发白或者黄色较淡，则说明这种瓜还没有成熟，不适合购买和食用。

看瓜蔓：平时挑选伊丽莎白瓜时还可以看它余下的瓜蔓，如果发现伊丽莎白瓜了瓜蔓还是绿色的，水分量很大，就说明这是刚刚摘下不久的新鲜伊丽莎白瓜，如果发现它的瓜蔓已经脱落或者严重脱水则说明它已经存放了太长时间，根本不新鲜，不适合购买和食用。

闻气味：挑选伊丽莎白瓜时，也可以闻它的气味，而因为成熟以后的伊丽莎白瓜会散发出一种浓郁的甜香，这种香气在它没有瓜蔓的一端最清晰，如果发现伊丽莎白瓜没有这种味道，就说明它没有熟透，或者味道根本不甜。

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