北京十大特产 北京特产有哪些
北京特产有哪些 北京十大特产北京作为一所文化古城,不仅有很多的著名旅游景点,还有非常多的小吃特产。去北京游玩品尝或是携带伴手礼是不可少的。那么北京值得带的特产有哪些?其中包括有北京烤鸭、京式糕点、极具特色的手工艺品都不容错过。北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。用料为优质肉食鸭,用果木炭
北京特产有哪些 北京十大特产北京作为一所文化古城,不仅有很多的著名旅游景点,还有非常多的小吃特产。去北京游玩品尝或是携带伴手礼是不可少的。那么北京值得带的特产有哪些?其中包括有北京烤鸭、京式糕点、极具特色的手工艺品都不容错过。
北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。用料为优质肉食鸭,用果木炭火烤制。其以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻、外脆里嫩为特色。其中全聚德、便宜坊、大董的烤鸭肉质肥嫩,口碑好,是去北京的首选特产。
北京酥糖
北京酥糖,在我国有着悠久的历史,这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰,吃起来香甜可口,不粘牙不腻口,吃后不留残渣,其口感酥脆香甜,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。其中马大姐、宫御坊的酥糖品质好。
六必居酱菜
六必居是北京酱园中历史最久的一家,其生产的六必居酱菜,选料精细、制作严格,加工技艺精湛,其色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。北京很多特色菜式都靠着这微甜的酱料成就其独特的美味。其中尤以甜面酱、甜酱八宝菜、干黄酱最为受欢迎。
京式糕点
京式糕点历史悠久,其品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件、枣花酥、驴打滚等,比较好的品牌有稻香村、御食园等,吃起来酥软香甜,香味浓郁,令人垂涎欲滴。
北京果脯
北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等多个品种。色泽由浅黄到桔黄,呈椭圆形,不破不烂,不反糖,不粘手,吃起来柔软,酸甜适口。
北京二锅头
二锅头,是体现北京韵味的一种表现。二锅头酒的酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,后劲绵长,因此备受广大消费者的认可。北京冬天吃饺子时,配以二锅头是最常见的搭配方式,有俗语道:“饺子就酒,越喝越有。”
茯苓夹饼
茯苓饼是北京的一种滋补小吃,含有人体所需的蛋白质和多种维生素,营养丰富,口味鲜美。因皮薄如纸,且颜色雪白,很象中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,其口感丰富甘香,风味独特。
天福号酱肘子
天福号酱肘子是北京特色风味名食,其肉皮酱紫油亮,鲜香四溢;肉食入口无油腻之感,肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香厚重、入口化渣,回味长久。其实天福号除了酱肘子外,还有酱牛肉、香肠等都值得一试。
北京工艺品
北京作为历史文化名城,有许多中国著名的工艺品,如景泰蓝工艺品、京绣和京剧玩偶等。其中景泰蓝是一种瓷铜结合的独特工艺,色彩润泽鲜明,京剧玩偶形象逼真,制作技艺相当精妙;京绣,是古老的汉族传统刺绣工艺,其格调风雅,尤其适合作为小特产送人。
北京同仁堂中药
北京同仁堂是全国中药行业著名的老字号,恪守“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的古训,如果想买保健品,尤其是中成药或者中药,同仁堂还是挺让人放心的。
北京有什么特产 北京特产有哪些
北京的特产有北京烤鸭、京八件、京绣、北京果脯、吹糖人、延庆葡萄、京白梨、延庆国光苹果、北京面人、景泰蓝、豆汁儿、天福号酱肘子、驴打滚、北京酥糖、茯苓饼、海淀玉巴达杏、十三陵镇樱桃。
北京烤鸭
说起北京,第一时间想到的自然是北京烤鸭,北京的烤鸭有着非常悠久的历史,起源于南北朝时期,距今已有一千多年的历史了。北京烤鸭的制作工艺十分考究,选择优质的北京填鸭为主要原料,在经过传统的制作工艺制作而成,食用的时候再配上大葱丝,黄瓜丝,甜面酱,用博饼卷着食用,吃起来肥而不腻,外脆里嫩,十分美味。现在北京烤鸭分为焖炉烤鸭和叉烧烤鸭,食用方法也非常多样,如果你到了北京,一定要尝一尝北京的烤鸭,现在北京烤鸭也有真空袋包装的,买回家送给亲友也是非常不错的选择。
京八件
京八件是北京极具传统特色的产品,又被称为“大八件”,顾名思义就是八种不同风味的京味糕点。京八件有着悠久的历史,原本是清朝宫廷里面的美食,后来制作方法流传至民间,选用枣泥,青梅,葡萄干,玫瑰,豆沙,白糖,香蕉,椒盐八种原料为馅所制作而成,分为福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛八种糕点,如果你到了北京,京八件绝对是你值得带走的北京产品。
京白梨
京白梨是北京的特色水果,已有400多年的生产历史,自明代起,京白梨就是皇家贡品,到了清乾隆年间始建御梨园。门头沟区属中纬度大陆性季风气候,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季凉爽湿润,冬季寒冷干燥,特别适合京白梨的生长,所产出的京白梨果肉黄白色,肉质中粗而脆,石细胞少,经后熟,果肉变细软多汁,易溶于口,香甜宜人,果心中大。
北京特产有哪些
北京烤鸭,北京烤鸭可是享誉全世界的北京著名菜式。北京烤鸭采用果木炭火烤制,肉质肥而不腻,外脆里嫩,味道极为鲜美。
驴打滚,驴打滚是老北京传统小吃之一,又叫豆面糕,呈红、白、黄三色分明。驴打滚迟来口感软糯,不黏牙,咀嚼时口有留香,深受老北京的欢迎。
茯苓夹饼,又名茯苓饼,是北京的一种滋补性传统小吃。茯苓饼皮薄如纸,以蜜饯松果为馅,口感香甜,风味独特。茯苓饼具有保健效果,吃了有助于提高食欲,促进消化,加上味道也不错,建议可以多带一些回去。
北京果脯,是采用宫廷传统秘方,由鲜果加工制作而成,口味酸甜适中,入嘴爽口,甜而不腻,酥脆甜美,果香浓郁。主要有苹果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。
北京酥糖,与上海奶糖、广州水果糖并称为中国三大名糖。其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖吃起来不黏牙,不留渣,味道较为甜美。糖块呈虾段形状,酥糖表面呈红褐相间的条纹,故称红虾。
六必居酱菜,六必居酱园历史悠久,闻名遐迩,至今已有四五百年历史。这的酱菜精红透亮、又香又脆、色味俱佳,极具老北京风味!
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