凉拌蒲公英
做法：
1.蒲公英只取嫩叶，洗净，沥干水分
2.锅中水烧热，放入沥干水的蒲公英焯水2分钟，捞出
3.蒜剁成蒜泥，花生米炒熟，碾半碎，枸杞洗干净备用
4.碗中放入蒲公英、酱油、醋、盐、味精、蒜泥搅拌均匀，撒上花生、枸杞即可。
凉拌蒲公英怎么做好吃
食材：蒲公英200克、蒜瓣2个、盐2克、红糖2克、芝麻油10毫升、醋10毫升、蚝油10毫升。
蒲公英摘掉老叶和黄叶，去除根部洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。
锅中水烧开后，放入蒲公英，用筷子翻几下捞出，这个步骤可以先去除部分苦味。
蒲公英捞出后放入凉水中，然后捞出挤干水分，放入盘子中。
加入蒜瓣、醋、盐、红糖、芝麻油、蚝油充分拌匀即可。
蒲公英
蒲公英大家都很熟悉，但是大部分人只熟悉秋天的蒲公英，因为这时的蒲公英已经开花结种子了，蒲公英的种子能随风飞翔，在乡下很多小孩都喜欢吹蒲公英种子，其实蒲公英的幼苗是可以食用，直接作为蔬菜来炒食，味道也是极美。
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