冬瓜糖果怎么做好吃
冬瓜去皮去瓤，切小段，长5厘米这样，宽0.5厘米，厚0.5厘米。准备一个干净的大盘子，放入清水，再加入石灰，一千克水20克石灰比例，搅拌均匀。加入食用石灰侵泡是让冬瓜发硬，煮的时候不会软。
把冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上，6个小时后，侵泡过的冬瓜条捞出来，放清水冲洗一下，换干净的清水泡十分钟，中间再换一次水！
清水泡过的冬瓜条捞出来，锅中放入清水没过冬瓜条即可，水跟冬瓜条一起煮，水开5分钟关火，捞出来沥干水分，一定要沥干水分，这步很重要，水分不够干，会影响炒冬瓜糖的干度！按照比例添加白糖，冬瓜条与白糖比例1:1。
冬瓜条与白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2天，一定要放入冰箱冷藏，常温腌制存放会坏掉变质的，2天后，把冬瓜条和糖水一起倒入锅中煮，这个时候可以用大火煮的。大火煮到糖水快干了，由大火转小火，用锅铲不停翻炒，看到反沙继续翻炒，翻炒到冬瓜糖水份要干，冬瓜糖水份干了，就可以关火。
冬瓜怎么做好吃
材料：
冬瓜300克，蒜苗100克。
做法：
蒜苗洗净切段，冬瓜去皮、瓤洗净，切块。炒锅内油烧至六成热，放入蒜苗略炒,再放冬瓜块，待炒熟后加盐、味精等调料，淀粉调汁勾芡即可。
功效：
此菜具有利肺化痰的功效，适于肺中有痰、肺气不利致咳嗽气喘者食用。
材料：
冬瓜60克，大米30克。
做法：
冬瓜去瓤连皮洗净，切成小块;大米淘洗干净，同放入锅中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。
功效：
此粥具有清热利尿、减肥瘦身之功效，适宜暑热烦闷、水肿、肺热咳嗽者食用。
冬瓜怎么做好吃
材料：冬瓜500克、甜面酱15克 。
做法：
1. 将冬瓜洗净，去皮；
2. 冬瓜切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块；
3. 姜切末；淀粉加水调成湿淀粉；
4. 炒勺内加油，烧至四成热时，加姜末、面酱炒散；
5. 加入冬瓜、酱油、清汤，用小火烧至冬瓜软烂；
6. 加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。
材料：冬瓜500克。
做法：
冬瓜去皮去瓤，切成方块。
热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
再加味精，大火收汁，起锅。
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