西红柿装瓶子保存方法
西红柿装瓶子保存方法为选带胶盖的熟玻璃瓶，将西红柿切成小细条后装满瓶子。放适量盐或糖，用胶布将瓶盖四周缠紧，在盖的正中扎一个注射针头，然后把瓶子放入锅内煮熟，趁热取下注射针头，即可放在阴凉通风处保存。
西红柿储藏方法
常温下保存
将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。
塑料袋保存
将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。
制作西红柿酱保存
将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中，把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟，盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处。
西红柿冷冻保存方法
西红柿也叫做番茄，不仅是一种水果，同时西红柿还是一种蔬菜，最常见的西红柿菜肴就是西红柿炒鸡蛋了，这个菜肴不仅做法简单，而且食用价值也是极高的。下面，我们来看看西红柿冷冻保存吧。
方法/步骤：
设置温度如果是已经成熟的西红柿的话，则应该存放在3摄氏度左右的环境下，这样能够延长西红柿的保质期，防止西红柿出现变质现象，大概可以存放一周左右吧。
由于番茄在低温条件下会释放乙烯，乙烯是一种天然催化剂，可以加速番茄的成熟，因此最好用保鲜膜包裹番茄，从而延长其货架期。
速冻法然后我们还可以采用速冻的方法来保存西红柿，先把西红柿清洗干净，再擦拭干西红柿表面的水分，然后再把西红柿放到塑料袋内，这样能够延长西红柿的保质期，防止西红柿出现变质的现象。
番茄酱如果你很喜欢吃番茄酱的话，则可以把西红柿制作成番茄酱，这样就能够更好地存放西红柿了，再把番茄酱放到冰箱冷冻就可以了。
西红柿干如果你家里有烤箱的话，则我们可以先把西红柿切成片状，然后再放入到烤箱内部进行烘干，之后再将这些西红柿干包起来，放到干燥通风的地方存放就行了，能够存放比较长的时间不变质。
西红柿冷冻保存方法
西红柿冷冻保存要用保鲜膜或保鲜袋包裹，再放入冷冻层。西红柿在冷冻前需要经过清洗，清洗干净后要使西红柿表面变干燥，才能放入保鲜袋或者用保鲜膜包裹，再放入冷冻层中。西红柿最好单独冷冻，避免释放的乙烯催熟其它蔬菜水果。
西红柿怎样冷冻保存
保存方法
西红柿冷冻需要用保鲜膜或保鲜袋包裹，放入冷冻层。在冷冻前，将买来的西红柿清洗干净，并将西红柿擦干，保证其表面的清洁干燥，才能放入保鲜袋或者用保鲜膜包裹，最后再放入冰箱的冷冻层中，这样能保存更长的时间。
注意事项
西红柿最好单独保存，并且尽快食用。西红柿在冷冻时，会释放乙烯气体，这种气体会催熟和它一起保存的蔬菜和水果，缩短保存期限，不利于储存。成熟的西红柿最多只能保存10天，需要尽快食用，以防腐烂。
存储方法
西红柿除了冷冻保存，还能做成番茄酱来保存。将买来的西红柿清洗干净，切成小块接近于泥状，或者用料理机将西红柿打碎，适量加入白糖，再进行熬煮，就可以制成好吃的番茄酱了，最后装入密封罐，放在冰箱冰温室保存即可。
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