虾皮蛋炒饭的做法大全虾皮蛋炒饭的做法有哪些| - 寺庙

虾皮蛋炒饭的做法大全虾皮蛋炒饭的做法有哪些

虾皮鸡蛋炒饭

虾皮蛋炒饭的做法大全虾皮蛋炒饭的做法有哪些|

主料；米饭2碗、鸡蛋2个、虾皮15g。

做法步骤；锅烧热不放油，加入虾皮小火炒干水份。虾皮鸡蛋炒饭的做法步骤，再放入食用油炒香虾皮下入鸡蛋煎至蛋白变凝固，蛋黄尚未凝固时，放入米饭压散，翻炒均匀让蛋黄裹在米饭上。大火翻炒3至5分钟撒入葱花。翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜虾皮鸡蛋炒饭

食材；虾皮适量、鸡蛋1个、胡萝卜1根、葱花少许、冷米饭1碗。

方法/步骤；冷米饭中磕入鸡蛋，用筷子搅匀，使每粒米饭都包裹蛋液。小火，锅中放少许油，下胡萝卜碎炒软，再加入虾皮，炒香，盛出。中火，放少许油，油热后倒入蛋液米饭，迅速划拨翻炒，蛋熟后倒入之前炒的胡萝卜碎虾皮，放适量盐，一点点生抽，葱花，炒匀即可。

虾皮鸭蛋炒饭

主料；虾皮20g、米饭500g、鸭蛋2个、油适量生抽适量红萝卜适量葱适量

做法；红萝卜洗净切丁，葱洗净切葱花，其他出来备好；置锅火上加入适量的油加热，将打散的鸭蛋倒入，炒熟盛出备用；原锅加入油加热，倒入红萝卜煸炒，再加入虾皮爆香；虾皮稍微焦黄，倒入葱白；炒至米饭松散，受热后加入生抽，使白米饭均匀上色；最后倒入炒好的鸭蛋，翻炒均匀；倒入葱花关火出锅。

午餐肉切粒，胡萝卜切粒，小葱切葱花，鸡蛋磕入碗中，加盐打散，锅中放适量水烧开，放青豆仁、胡萝卜粒和玉米粒焯水5分钟，捞出，锅中倒适量油，油温烧至7成热，倒鸡蛋液炒至鸡蛋凝固，锅中留底油，放入米饭炒散，调入盐和鸡精，倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒炒匀即可。

蛋炒饭怎么做

材料：

米饭1大碗，鸡蛋2个，午餐肉70克，青豆仁1勺，胡萝卜50克，玉米粒50克，小葱2根，盐，鸡精少许

蛋炒饭的做法：

1.午餐肉切成粒，胡萝卜切粒。

2.小葱2根切葱花，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。

3.锅中放入适量水，大火烧开，放入青豆仁、胡萝卜粒和玉米粒，焯水5分钟，捞出。

4.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固。

5.锅中留底油，放入米饭炒散。

6.调入适量盐和鸡精，再倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀，加入葱花炒匀出锅即可。

小贴士：

做炒饭的米饭，最好先放入冰箱冷藏一段时间，做出来的炒饭口感更好。

炒饭的配料，比如青豆仁、胡萝卜、玉米粒等要提前焯熟。

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