土豆炖鲶鱼怎么做
鲶鱼洗净后用醋略泡（可以去除鲶鱼表面的粘液）。
沥干水份后切段，裹上生粉，锅中放油把香料煸香，放入鱼块煎香煎透。
鱼肉煎至定型后放调味料，冲入开水炖煮15分钟。
放入土豆块，中火炖至土豆软烂即可。
鲶鱼炖茄子怎么做 鲶鱼炖茄子怎么做好吃
步骤1
主要食材：鲶鱼150克、茄子100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。
步骤2
鲶鱼洗净剁块。
步骤3
茄子去皮切条。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
起锅倒油，油热加入鲶鱼煎炸微黄。
步骤8
然后加入油热，加入蒜、姜、料酒、醋、生抽、白糖、味精、盐加适量清水，大火烧开，转小火炖15分钟。
步骤9
接着加入茄子炖5分钟。
步骤10
最后大火收汁，撒上葱花即可。
鲶鱼炖茄子怎么做
鲶鱼切块，茄子切条。
锅中倒油，放入葱丝，姜丝，蒜，辣椒爆香，放入鲶鱼翻炒。
放入茄子，生抽翻炒均匀后加水，放盐，鸡精炖30分钟即可。
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