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大红袍萝卜怎么做好吃 大红袍萝卜的做法|

大红袍萝卜怎么做好吃 大红袍萝卜的做法

主料:萝卜1000g;调料:食盐适量,生抽20g,植物油适量,白糖20g,辣椒粉100g,花椒粉50g,姜粉50g,白芝麻50g

大红袍萝卜怎么做好吃 大红袍萝卜的做法|

萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干。

晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分。

加入精盐、胡椒粉,花椒粉,少许白糖,姜粉,生抽腌2天。

清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地萝卜条上,拌均匀,辛辣回甜,辣香脆爽。

萝卜菜叶怎么做好吃 萝卜菜叶好吃做法

将500g萝卜菜叶用清水洗干净,并烧置一锅滚烫的开水。

将洗干净的萝卜菜叶放到开水了“炸”一遍,注意掌握火候,一般6成熟就够了,基本方法就是放下锅用筷子翻一遍即可。

把煮好的萝卜菜叶切成小段,段长3-5cm。

在焙干的锅里放入少许纯菜籽油,烧透,放入5-6个干红椒,将切好的萝卜菜叶放入爆炒1分钟左右。

放入少量的蒜末,温炒30秒左右,放入少许盐巴、味精,即可出锅。到此,美味可口的萝卜菜叶就完成了。

白水萝卜怎么做好吃 白水萝卜做法

将白水萝卜切成丝,然后放醋,酱油,花椒油,蒜蓉(就是切碎的大蒜)鸡精和少许白糖。

可以加卤肉(切片),花生米(炒的),拌在一起。可以加点葱和香菜(切几下)。

超级下饭,巨好吃。

注意——白萝卜切薄些,好入味。吃多少拌多少,留到下顿不好吃了。


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