咸鱼怎么腌制
准备好食盐和鱼，先处理鱼，去掉鱼头，刮去鱼鳞，用刀从鱼肚处划开，除去内脏，用水反复的清洗干净，注意别切到手。
洗净后沥干水分，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。
用食盐将鱼的表面和内侧全部抹上一层盐，注意食盐和鱼肉的比例要1：15，放在阴凉通风的地方腌制，每天都需要翻下鱼身。
一个星期左右鱼就腌制好了，此时将鱼取出用绳子穿起来，挂在阴凉通风的地方阴干，大概在10～15天，咸鱼就腌制好了。
咸鱼怎么腌制
将准备好的鱼清洗干净之后，用刀划开肚子并去除内脏以及鱼鳃，沥干水分之后取适量食盐均匀涂抹在鱼身上即可。注意食盐和鱼肉的比例要1:15，同时腌制之后要放置阴凉处腌制，晾晒完毕用绳子穿好，挂在通风处阴干就行了。
咸鱼腌制方法
准备好食盐和鱼，先处理鱼，去掉鱼头，刮去鱼鳞，用刀从鱼肚处划开，除去内脏，用水反复的清洗干净，注意别切到手。
洗净后沥干水分，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。
用食盐将鱼的表面和内侧全部抹上一层盐，注意食盐和鱼肉的比例要1:15，放在阴凉通风的地方腌制，每天都需要翻下鱼身。
一个星期左右鱼就腌制好了，此时将鱼取出用绳子穿起来，挂在阴凉通风的地方阴干，大概在10～15天，咸鱼就腌制好了。
咸鱼怎么腌制好吃 咸鱼的腌制方法
刮去鱼鳞然后把鱼洗干净，再用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。
剖开鱼肚，将鱼的内脏去除洗净，将鱼头切掉洗净。
把鱼身的里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制大约四天时间，然后准备晒干。
用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，挂在室外阳光下晒。
晒4至5天，鱼干大约晒到七成干便可以。注意如果晾晒时遇到阴天下雨，需要将鱼挂在通风处晾干。
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