吃发芽大蒜要注意什么|

吃发芽大蒜要注意什么

微微发芽可食。

我们一般说的发芽大蒜是指大蒜芽刚刚冒出了头，而不是蒜苗都一尺高的大蒜，大蒜长得过于茂盛的话蒜头中的营养物质都已经流失了，这样的大蒜食用后营养价值不高，口感也不是很好。

吃发芽的大蒜要注意什么

吃发芽的大蒜一定要注意是里面发芽的大蒜，或者微微发芽的大蒜！而不是蒜苗都一尺长的发芽大蒜！里面发芽的大蒜营养物质健在，发芽很长的大蒜，营养物质都被消耗完了，没有食用价值。

吃大蒜要注意什么

多吃令人胃中痰动，心胃嘈杂，伤肝，昏眼目。

胃肠道疾病、胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜吃大蒜。

有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，加重病情。

过量食用大蒜会影响视力。

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