青菜年糕怎么做
准备青菜2克，洗干净沥干水。
年糕提前切片。
青菜切细，热油锅，倒入青菜翻炒。
加水煮，味道想更浓郁一点的话建议用高汤。
煮开后，加入年糕。
煮至年糕软，加盐，味精，即可出锅。汤里可以加一些自己喜欢的其它食材，推荐加菇类，更好吃，营养更全面。家常美味，暖心暖胃。
经验步骤：
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准备青菜2克，洗干净沥干水。
2
年糕提前切片。
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青菜切细，热油锅，倒入青菜翻炒。
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加水煮，味道想更浓郁一点的话建议用高汤。
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煮开后，加入年糕。
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煮至年糕软，加盐，味精，即可出锅，家常美味，暖心暖胃。
大青菜怎么做好吃 大青菜怎么做
炒法：洗干净的青菜不要沥得太干，留有一定量的水分。在冒着少量油烟的热油锅里快速翻炒，菜里原有的水分在高温下变成水蒸汽，能快速并均匀地把青菜变熟。如水分不够，在炒的中途视情况洒一点水，保持一定的湿度，这样炒出来的青菜好看，一般保持翠绿色。
遇到叶托较大火份量较多的情况，在青菜倒进热油锅时先翻炒2次，用锅盖盖约1分钟，再翻炒2次，再盖约1分钟，之后按正常方法炒。个人认为，每次炒青菜的用量在300～350g之间，太大份量，一般家庭用的锅不够大，炒出来的菜没那么好吃，颜色也不会好看。
半炒半焯：有的青菜不宜用炒法，改用半炒半焯效果会好一些，比如叶子又大又薄的，或本身经过焯一下水又想入味的，可用此法。热油锅，蒜蓉炒香，加少量生抽及约半碗水，烧开，加青菜，翻炒至熟，加盐调够味。
焯法：将青菜放进烧开的水中焯熟，另做勾芡调味淋在熟菜上。
在所有青菜炒熟调好味并上碟之后，滴少量麻油，用筷子搅匀即可。
麻油里含有丰富的维生素E，跟青菜里富含的维生素C一起，可祛皮肤上太阳晒出来的斑斑，以达到美白的效果。如果每天直接吃维生素E药丸，有可能造成过量，对身体健康产生坏影响，而每餐在青菜或其他菜或汤里滴少量麻油，可以避免摄入过量维生素E造成的恶果。
年糕怎么做麻辣味,麻辣年糕怎么做好吃？
食材：年糕、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段。
将年糕放在案板上切开。
随后，将切开的年糕下入沸水中焯开至软，捞出
在锅中加入3汤勺油烧热，下入花椒和已剪开干辣椒炝锅
接着，下入焯好的年糕翻炒翻炒。
然后，加1汤勺生抽。加0.5勺盐。加0.5勺味精。调味炒匀。
最后，搁入葱段，即成。
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