苦荞皮粉怎么吃|

苦荞皮粉怎么吃

苦荞粉一般用常温矿泉水调着吃是最好的。但苦荞粉的口感有微苦，可以适当加糖。

苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。

苦荞粉怎么吃

苦荞粉可以用来做苦荞核桃酥。主料：玉米油适量、鸡蛋适量、糖粉适量、核桃仁适量、苦荞粉适量。调料：盐适量、小苏打适量。也可以调成糊状。和小麦粉按1：4的比例，可以做任何你需要的面食，且口感好，营养丰富。

苦荞粉怎么服用

苦荞粉的服用方法有：

制成苦荞麦粉面团，是将苦荞麦粉加温水和成面团，再做成片、条、卷等服用，如猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等。

将苦荞麦粉调成糊状制品服用，有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页面。苦荞麦粉热水调成糊状另加佐料的制品有扒糕、发糕、血糕、搅团。

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