甜面酱炒肉丝的做法| - 寺庙

甜面酱炒肉丝的做法

甜面酱炒肉的做法，加入葱、姜、蒜、辣椒、肉丁、甜面酱、青椒、萝卜、香菇等，炒熟后，味道鲜美，成为一道开胃的小菜了。

甜面酱炒肉丝的做法|

先将葱姜蒜切成丝备用，然后将肉、青椒、香菇、胡萝卜切丁。

先热锅，倒入花生油少许，将葱姜蒜干辣椒倒入炒出香味后，加入肉丁，香菇、胡萝卜、青椒翻炒。

等蔬菜炒熟后，将甜面酱倒入炒锅中，进行翻炒。炒熟后，让甜面酱沸腾几分钟，增加粘稠度，然后关火。等甜面酱凉，即可食用。

准备好瘦肉、冬笋、青红椒和姜，切丝

肉丝加淀粉加生抽和盐抓匀

热锅下油

下肉丝炒熟后盛出

用锅内余油炒笋丝

放盐炒至笋丝熟

放炒好的肉丝

放青红椒丝和生抽

炒匀后即可

装盘

步骤1

准备食材：猪瘦肉100克、榨菜50克、胡萝卜50克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、辣椒面1茶匙。

步骤2

猪肉洗净切丝。

步骤3

榨菜切成丝。

步骤4

胡萝卜去皮切丝。

步骤5

小葱切段。

步骤6

首先在碗中放入猪肉，再加入盐、料酒、淀粉和清水抓匀，腌制10分钟。

步骤7

然后起锅烧油，放入肉丝和胡萝卜丝翻炒2分钟。

步骤8

接着锅中加入榨菜丝煸炒均匀，再加入辣椒面、鸡精翻炒2分钟。

步骤9

最后撒上葱段翻炒均匀，出锅装盘即可。

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