晒过的大米怎么补救|

晒过的大米怎么补救

大米在太阳底下晒后出现难吃的时候，最好先将大米清洗干净，再用清水浸泡几个小时后，将其放在高压锅中烹煮，但最好要保持里面的水要高于大米平面，以免容易出现糊锅现象，这样吃起来的口感会好一些。

可以将晒过的大米磨成米粉，蒸糕吃；用来做米糊、熬粥，也可加一两滴油，使米饭吃起来，口感会香滑一些。

米暴晒后不会产生化学作用，可以放心食用。由于暴晒过后，米粒不完整，会使米的储藏更加困难。可以选择冷冻的方法来储存大米，既不会生虫，也不会影响口感。

大米发酸了怎么补救

如果大米发酸不严重可以放到太阳下晾晒，或者煮的时候多淘洗几遍，大米如果发酸很严重，不能食用。大米发酸了说明大米被各种微生物污染，腐败变质，可能是因为受潮造成的，不建议食用发酸的大米。

大米发酸了怎么补救

大米也称为稻米，是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。

存放大米的地方应阴凉干燥，不要与水分高的食品同时储存，大米不要存放在厨房内。

大米存储不当会滋生米虫，大蒜、瓶装、花椒、干海带、食用碱、白酒等可以防止大米生虫。

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