榴莲怎么挑熟的|

榴莲怎么挑熟的

挑熟的榴莲，可以通过看颜色来挑选，通常金黄色的榴莲是比较成熟的，如果表皮颜色过深甚至偏褐色，则榴莲过于成熟；如果表皮颜色太浅甚至发绿，则未成熟。

榴莲（学名：DuriozibethinusMurr）又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

榴莲怎么挑

素有水果之王的美称，可是让人们极爱又恨，爱的是它的营养价值，恨的是它的让人无法忍受的臭味。有很多喜欢吃榴莲，却不会挑选榴莲，只能白白浪费了几十块钱，今天就教大家几招挑选榴莲的诀窍。

第一步：捏榴莲刺，如果这个榴莲的刺很硬的话，说明没熟，如果能捏动的话，说明这个榴莲已经成熟了；

第二步：看榴莲的裂口程度，有较大的裂口说明榴莲是成熟的，可以吃，没有裂口说明是生的；

第三步：闻榴莲气味，如果能闻到说明榴莲已成熟，反之未然；

第四步：看榴莲的外形，不要买细长形的，一定要买圆形的，这样才会饱满。

榴莲怎么挑

可以从气味、外观、果刺、果肉、裂口等方面来挑选榴莲，首先要挑选香味重的成熟度高的，闻起来有酒精味道的已经变质不能要，外观上要选择大的、颜色通透的黄色、果刺比较柔软的、晃动时有果肉撞击声的、开裂口小的榴莲。

闻气味

成熟的的榴莲都会飘散出香味，果肉越多的香味越重，如果是没有成熟的，里面果肉也比较少的话，可能就没有什么香味了，所以在挑选榴莲时要尽量选择味道重的，但是如果闻起来有酒精的味道，说明可能已经变质了，最好不要购买。

看外观

通过外观也可以判断榴莲的成熟度，就想挑西瓜一样，体型大的一半成熟的会更好一些，从外壳颜色上来看，已经成熟的榴莲呈较通透性的黄色，青色多说明还没有完全成熟，尽量挑选外壳比较黄的榴莲。

捏果刺

榴莲外壳上面布满了尖刺，如果用手捏住尖刺很容易就能让它们聚拢，说明榴莲比较软、皮薄、成熟度较高，如果尖刺比较硬，不能不捏动，说明榴莲比较生或者壳很厚。

晃一晃

挑选时拿起榴莲晃一晃，里面如果有撞击的声音，则果肉已经成熟脱离果壳，声音比较沉闷说明里面的果肉比较大，晃动时注意不要被壳上的尖刺扎上手指，可以用双手抓住榴莲两侧的尖刺凹陷处晃动。

开裂度

榴莲不一定非要选开口的，自然开裂的榴莲不一定就是好榴莲，因为裂口太大，开裂时间长容易受到污染滋生细菌，很容易变质，如果够买的榴莲已经有裂口了，一定要尽快使用，不要长时间放置。

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