鸡蛋外壳发霉怎么处理|

鸡蛋外壳发霉怎么处理 鸡蛋外壳发霉如何处理

鸡蛋外壳发霉处理的方法是直接扔掉。

因为鸡蛋的外壳是保护内部蛋清和蛋黄的一个重要保护壳，而若是其已经发霉了的话，就证明霉菌已经入侵到了鸡蛋的内部了。内部的蛋清和蛋黄是营养成分十分丰富的食物，也是非常容易变质的，而霉菌入侵到了蛋黄蛋清的话，则证明其已经变质。

鸡蛋外壳发霉怎么处理

鸡蛋外壳发霉就不能吃了，直接扔掉即可。鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，食用后有可能造成食物中毒。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。

鸡蛋外壳发霉怎么处理

鸡蛋外壳发霉要尽快扔掉，否则与其它食物放在一起很容易导致其它食物也出现发霉的现象。而鸡蛋之所以会外壳发霉，主要是因为环境湿度过高造成的，鸡蛋长期处于这种环境时，表面就会长毛或出现黑色斑点，产生霉味。

鸡蛋外壳发霉的处理方法

外壳发霉的鸡蛋建议尽快扔掉，因为鸡蛋外壳产生的霉菌毒素很容易造成交叉感染，与其它食物存放在一起时，会导致其它食物也出现发霉的现象。

外壳发霉的鸡蛋不要继续食用，因为鸡蛋外壳发霉不仅仅会让鸡蛋表面产生霉味，其滋生的霉菌毒素还会扩散至蛋清和蛋黄，食用后对人体健康影响很大。

鸡蛋外壳之所以会发霉，很可能是因为存放的环境湿度过高造成的，这种鸡蛋的外壳会长出长毛、黑色斑点或产生霉味，这种发霉的情况其实和其它食物发霉是非常相似的，且产生的霉菌以黄曲霉素为主。

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